7 фактів про ужгородську каву

7 фактів про ужгородську каву

1. Кава потрапила на Закарпаття від турків, коли карпатський край був частиною Угорського королівства. Османи в битві при Могачі у 1526 році розбили угорців, і королівство розпалося на частини. Трансільванське князівство, до якого входило Закарпаття, потрапило до турків. Деякий час столицею трансільванських князів Ракоці було Мукачево. Самі турки на той час пили каву якихось десять років. Тобто Закарпаття стало першим регіоном сучасної України, де стали пити та любити каву.

2. В Ужгороді існує музей кави – в провулку «Гірчичне зерно». На огляд презентовано кавову карту Ужгорода та експонати з багатьох країн. Цю колекцію подарував провулку ініціатор створення музею, завідувач кафедри туризму, проректор УжНУ Федір Шандор. Найдивнішим експонатом, на думку 7dniv.info, є кавовий леквар, тобто варення з кави.

3. Моду пити закарпатську каву в Ужгороді письменник Дмитро Кешеля пов’язує з кафе «Золотий ключик». У 70-х роках цей напій у кав’ярні коштував 7 копійок, з цукром – 9 копійок. Заклад був своєрідним клубом, де збиралася переважно інтелігенція. До кав’ярні приїздили львів’яни – випити найсмачнішої в Україні кави. У 80-х в «Золотому ключику» продавалося близько 1500 порцій кави на день.

4. На Закарпатті існує власне «середнє» обсмажування кави, оскільки зерна не пересмажують – вони набувають карамельного смаку, не властивого, скажімо, італійській каві «з гірчинкою».

5. Цікавою є і закарпатська порція кави: якщо скрізь готують 25-35-мілілітрові порції еспрессо, то жителі нашої області сприймають за одиницю виміру кави 45-50 мілілітрів.

6. Ужгородка Ліза Сабо вирощує «арабіку» в себе вдома та запевняє, що кава власного виробництва – найсмачніша.

7. Ужгород – одне із небагатьох міст в Україні, де можна замовити у кав’ярні каву з маслом. Закарпатці стверджують, що рецепт – це спадок, залишений угорцями.

 

 

7dniv.info

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-02-20
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Я за те щоб повністю відмінити субсидій, залишивши їх лише для соцаільно незахищено категорії населення - пенсіонері, членів сімей АТО, інвалідів та ін. Для інших треба просто встановити адекватний та ......
Ірина (2017-02-20 17:28:43)
Мабуть, не лише Кардашьян отримала в подарунок ювелірні прикраси) Мені здається, що на день Святого Валентина їх дарують частіше, ніж на будь-яке з інших свят. Навіть мій чоловік, який не дуже винахід ......
Ірина (2017-02-20 17:24:13)
Амнезія косить політиків.як тільки вони отримують владу.А по-простому,барани,вас знову надули!....
Олег (2017-02-20 16:53:30)
Хрестопродавці ........
Сергій (2017-02-20 15:52:36)
А Сыроедиха сказала, что на Львовских шахтах нет пороха, потому что весь вывезли в Донецк. Что у политолога в голове? Даже ваты не осталось. Когда эта самонемич заблокирует родную львовскую свалку?...
Vlad (2017-02-20 10:23:22)