7 фактів про ужгородську каву

7 фактів про ужгородську каву

1. Кава потрапила на Закарпаття від турків, коли карпатський край був частиною Угорського королівства. Османи в битві при Могачі у 1526 році розбили угорців, і королівство розпалося на частини. Трансільванське князівство, до якого входило Закарпаття, потрапило до турків. Деякий час столицею трансільванських князів Ракоці було Мукачево. Самі турки на той час пили каву якихось десять років. Тобто Закарпаття стало першим регіоном сучасної України, де стали пити та любити каву.

2. В Ужгороді існує музей кави – в провулку «Гірчичне зерно». На огляд презентовано кавову карту Ужгорода та експонати з багатьох країн. Цю колекцію подарував провулку ініціатор створення музею, завідувач кафедри туризму, проректор УжНУ Федір Шандор. Найдивнішим експонатом, на думку 7dniv.info, є кавовий леквар, тобто варення з кави.

3. Моду пити закарпатську каву в Ужгороді письменник Дмитро Кешеля пов’язує з кафе «Золотий ключик». У 70-х роках цей напій у кав’ярні коштував 7 копійок, з цукром – 9 копійок. Заклад був своєрідним клубом, де збиралася переважно інтелігенція. До кав’ярні приїздили львів’яни – випити найсмачнішої в Україні кави. У 80-х в «Золотому ключику» продавалося близько 1500 порцій кави на день.

4. На Закарпатті існує власне «середнє» обсмажування кави, оскільки зерна не пересмажують – вони набувають карамельного смаку, не властивого, скажімо, італійській каві «з гірчинкою».

5. Цікавою є і закарпатська порція кави: якщо скрізь готують 25-35-мілілітрові порції еспрессо, то жителі нашої області сприймають за одиницю виміру кави 45-50 мілілітрів.

6. Ужгородка Ліза Сабо вирощує «арабіку» в себе вдома та запевняє, що кава власного виробництва – найсмачніша.

7. Ужгород – одне із небагатьох міст в Україні, де можна замовити у кав’ярні каву з маслом. Закарпатці стверджують, що рецепт – це спадок, залишений угорцями.

 

 

7dniv.info

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-01-23
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Ти сам вилупок кремля. Пролетиш на виборах, що, не нахапався ше? Сам все розхитав, український народ знищуєш, а він виявився такий живучий....
Патріот (2017-01-23 16:38:05)
Відколи це демократичні методи стали ініціативою Москви? Якщо народ тобі більше не довіряє, то це означає тільки одне - ти не виправдав довіри, збирай манатки....
Толіч (2017-01-23 15:21:21)
Просто приспичило. Лучшее лекарство от поноса - кусты. Биотуалетов для неприглашенных катострофически не хватало....
Юрий (2017-01-23 13:36:16)
Савченко становить загрозу не тільки кодлу пашинського в комітеті,.заважаючи розкрадати оборонний бюджет.Це загроза цілій системі бариг на чолі з кулінаром.Савченко в ув'язнені довела свій патріо ......
Jktu (2017-01-23 10:49:28)