7 фактів про ужгородську каву

7 фактів про ужгородську каву

1. Кава потрапила на Закарпаття від турків, коли карпатський край був частиною Угорського королівства. Османи в битві при Могачі у 1526 році розбили угорців, і королівство розпалося на частини. Трансільванське князівство, до якого входило Закарпаття, потрапило до турків. Деякий час столицею трансільванських князів Ракоці було Мукачево. Самі турки на той час пили каву якихось десять років. Тобто Закарпаття стало першим регіоном сучасної України, де стали пити та любити каву.

2. В Ужгороді існує музей кави – в провулку «Гірчичне зерно». На огляд презентовано кавову карту Ужгорода та експонати з багатьох країн. Цю колекцію подарував провулку ініціатор створення музею, завідувач кафедри туризму, проректор УжНУ Федір Шандор. Найдивнішим експонатом, на думку 7dniv.info, є кавовий леквар, тобто варення з кави.

3. Моду пити закарпатську каву в Ужгороді письменник Дмитро Кешеля пов’язує з кафе «Золотий ключик». У 70-х роках цей напій у кав’ярні коштував 7 копійок, з цукром – 9 копійок. Заклад був своєрідним клубом, де збиралася переважно інтелігенція. До кав’ярні приїздили львів’яни – випити найсмачнішої в Україні кави. У 80-х в «Золотому ключику» продавалося близько 1500 порцій кави на день.

4. На Закарпатті існує власне «середнє» обсмажування кави, оскільки зерна не пересмажують – вони набувають карамельного смаку, не властивого, скажімо, італійській каві «з гірчинкою».

5. Цікавою є і закарпатська порція кави: якщо скрізь готують 25-35-мілілітрові порції еспрессо, то жителі нашої області сприймають за одиницю виміру кави 45-50 мілілітрів.

6. Ужгородка Ліза Сабо вирощує «арабіку» в себе вдома та запевняє, що кава власного виробництва – найсмачніша.

7. Ужгород – одне із небагатьох міст в Україні, де можна замовити у кав’ярні каву з маслом. Закарпатці стверджують, що рецепт – це спадок, залишений угорцями.

 

 

7dniv.info

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2018-06-17
2018-06-16
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Це вже навіть дурістю не слід називати - явні ознаки розумового розладу......
Зоотехнік (2018-04-17 20:06:47)
Звичайно ж у влади гешефтників грошей немає, бо всі гроші розкрадені і виведені за межі України......
Запорожець (2018-04-16 20:31:24)
Світовій спільноті треба відкрито говорити про економічну агресію сіоністів проти України - саме агенти сіонізму, які прийшли до влади розграбували Україну....
Гардистон (2018-04-14 18:19:00)
Ото такі "європейські цінності" - обстрілювати та руйнувати міста інших держав... Та й "русскіє братья" такі ж самі гади - лізуть усюди як свині......
Запорожець (2018-04-14 13:36:45)
За декілька століть нічого не змінилося у ставленні ляхів до українців. Досить вже базікати про "польських друзів" - і вивчали історію, і класиків читали, і бували і клятій Польщі....
Веркблей (2018-04-14 06:56:22)