7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу

1. Найкращий спосіб не помилитися – купувати живу рибу. Потрібно віддавати перевагу тим особинам, що жваво рухаються та мають ясні очі. Якщо очі запали, стали каламутними або взагалі налилися кров'ю – такий товар краще не купувати.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу
2. Свіжа річкова риба злегка пахне річкою, а морська – морем. Якщо у риби яскраво виражений запах або взагалі від неї не зовсім приємно пахне, то риба несвіжа. Насторожити має й іржавий наліт на тушці. У міру псування риби шкіра тьмяніє, кількість слизу збільшується, вона набуває мутного відтінку і неприємного запаху.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу
3. Кілька заморозок витримала і та риба, вм’ятина після дотику на якій не відновилася. У свіжої риби м'ясо пружне і соковите, швидко відновлює форму. Найбільше ця порада стосується вибору філе.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу
4. Одним із перших симптомів, що з товаром не все гаразд – зябра. Якщо вони виглядають сірими і тьмяними – купувати не рекомендується. Ідеальний колір повинен коливатися від яскраво-червоного до темно-червоного відтінку. Саме тому не варто купувати тушки без голови та зябер, адже їх обрізають для того, щоб приховати несвіжість товару.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу
5. Копчена риба у вакуумній упаковці має бути герметично закрита без рідини всередині.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу
6. В'ялена риба не повинна сильно гнутися, інакше – перший симптом того, що вона просочилася вологою і всередині її ось-ось почне з'являтися цвіль.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу
7. Охолоджена риба часто буває перед цим кілька разів замороженою. Така тушка, якщо її зігнути в дугу – потріскається або лопне. Також після багатьох заморозок риба стає легшою, спробуйте оцінити її вагу, охолоджена риба має важити майже стільки ж, як жива.

7 фактів про те, як купити у спеку свіжу рибу

7dniv.info

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2018-07-21
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Це вже навіть дурістю не слід називати - явні ознаки розумового розладу......
Зоотехнік (2018-04-17 20:06:47)
Звичайно ж у влади гешефтників грошей немає, бо всі гроші розкрадені і виведені за межі України......
Запорожець (2018-04-16 20:31:24)
Світовій спільноті треба відкрито говорити про економічну агресію сіоністів проти України - саме агенти сіонізму, які прийшли до влади розграбували Україну....
Гардистон (2018-04-14 18:19:00)
Ото такі "європейські цінності" - обстрілювати та руйнувати міста інших держав... Та й "русскіє братья" такі ж самі гади - лізуть усюди як свині......
Запорожець (2018-04-14 13:36:45)
За декілька століть нічого не змінилося у ставленні ляхів до українців. Досить вже базікати про "польських друзів" - і вивчали історію, і класиків читали, і бували і клятій Польщі....
Веркблей (2018-04-14 06:56:22)