На Закарпатті двоє унікальних буйволів загинули через пластик у воді

У селі Вертеп про напівсвійських тварин знають віддавна. Адже почали розводити буйволів у цих краях багато років тому. Їх інтенсивна популяція зараз дуже важлива, адже це рідкісні тварини, яких приручили люди. Власник ферми, де і живуть «рогаті», пан Михайло каже, що на Закарпаття це поголів’я привезли аж з Індії. І було б добре, якби закарпатці були б зацікавлені зберегти вид. Нажаль, поки все навпаки.

Через сміття в річці, з якої пила худоба, захворіли одні із найстаріших буйволів Закарпаття. Напившись води, великі язики тварин захопили і пластик, і поліетиленові пакети, і гострі закрутки від пляшок. Тому стадо поменшало на 2 голови.

Як не крути, але найбільше за втратами побиваються доярки та пастухи. Пані Марія, відколи почала працювати на фермі, одразу прив’язалася до тварин, навіть кожну нарекла іменем. У хліві є Ріта, Зіта, Яна та інші рогаті красуні, жартує доярка. «На м’ясо ніколи не різали, завжди тільки на молоко доїли.

Доглядали, найкращим сіном та овочами підгодовували. Найбільше закарпатські буйволи люблять сирі моркву та буряк.» – розповідає пані Марія. Зараз на місцевому пасовиську замість шістнадцяти – 14 буйволів.

Вони щодня дають господарям по 9-10 літрів молока, з якого згодом виготовлять сир найвищого ґатунку. Мало кому відомо, що всесвітньо визнані сири фету й моцареллу роблять саме з надою буйволів. Таке молоко на десяток відсотків жирніше, ніж коров’яче та солодше. Тому настоювати сири просто, а смак їх насиченіший. З ранішнього молока тут роблять відбірні вершки. ЇХ можна намазувати на хліб чи додавати до картоплі, діляться порадами фермери.

Буйволи у Вертепі трьох видів. Можна помітити, що роги різної довжини та згину, а також відмінні форми гриви та колір шерсті. Власник садиби розповідає, що чим буйвол менший, тим більше дає молока. Пан Михайло пояснює це тим, що ще з давніх часів ці тварини приносили велику користь людям. Найбільші – тягнули віз із господарством (сіно, саморобні меблі, городину, саджанці тощо), а менші призначалися для надою молока. Такі генетичні дані залишилися і понині..

Однак власник садиби вбачає проблему популяції буйволів, які зараз не захищені,  й в будь-який момент, через ряд причин, можуть зникнути з нашої області. Активно буйволів нині розводять в Румунії. На її території сприятливі кліматичні та географічні умови. Тому можливість обмінюватися досвідом є, головне бажання, коментує фермер пан Михайло.

Софія Кринична, спеціально для сайту «Час Закарпаття»

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-11-24
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Пресмыкающийся... Иначе и не назовешь человека уполномоченного народом защищать страну от агрессии врагов. Скорее бы выборы, чтобы смыть грязь....
Гардистон (2017-11-24 19:38:31)
обвязково куплю литовця най фотографують ги-ги-ги...
кее (2017-11-23 21:45:42)
Агенты сионистов пробравшиеся в правительство Украины уничтожают украинцев, чтобы захватить украинскую землю......
Зоотехник (2017-11-23 10:15:06)
Треба гнати з України ляхів, румунів, угорців та інших поплічників фашистів! Дарма не добили гадів під Сталінградом......
Запорожець (2017-11-23 09:58:20)
Українцям слід вже порозумніти і почати боронити державу від агресії сіоністів, бо саме сіоністи розікрали і розпродади Україну і довели населення до зубожіння....
Запорожець (2017-11-22 07:31:34)