На Закарпатті двоє унікальних буйволів загинули через пластик у воді

У селі Вертеп про напівсвійських тварин знають віддавна. Адже почали розводити буйволів у цих краях багато років тому. Їх інтенсивна популяція зараз дуже важлива, адже це рідкісні тварини, яких приручили люди. Власник ферми, де і живуть «рогаті», пан Михайло каже, що на Закарпаття це поголів’я привезли аж з Індії. І було б добре, якби закарпатці були б зацікавлені зберегти вид. Нажаль, поки все навпаки.

Через сміття в річці, з якої пила худоба, захворіли одні із найстаріших буйволів Закарпаття. Напившись води, великі язики тварин захопили і пластик, і поліетиленові пакети, і гострі закрутки від пляшок. Тому стадо поменшало на 2 голови.

Як не крути, але найбільше за втратами побиваються доярки та пастухи. Пані Марія, відколи почала працювати на фермі, одразу прив’язалася до тварин, навіть кожну нарекла іменем. У хліві є Ріта, Зіта, Яна та інші рогаті красуні, жартує доярка. «На м’ясо ніколи не різали, завжди тільки на молоко доїли.

Доглядали, найкращим сіном та овочами підгодовували. Найбільше закарпатські буйволи люблять сирі моркву та буряк.» – розповідає пані Марія. Зараз на місцевому пасовиську замість шістнадцяти – 14 буйволів.

Вони щодня дають господарям по 9-10 літрів молока, з якого згодом виготовлять сир найвищого ґатунку. Мало кому відомо, що всесвітньо визнані сири фету й моцареллу роблять саме з надою буйволів. Таке молоко на десяток відсотків жирніше, ніж коров’яче та солодше. Тому настоювати сири просто, а смак їх насиченіший. З ранішнього молока тут роблять відбірні вершки. ЇХ можна намазувати на хліб чи додавати до картоплі, діляться порадами фермери.

Буйволи у Вертепі трьох видів. Можна помітити, що роги різної довжини та згину, а також відмінні форми гриви та колір шерсті. Власник садиби розповідає, що чим буйвол менший, тим більше дає молока. Пан Михайло пояснює це тим, що ще з давніх часів ці тварини приносили велику користь людям. Найбільші – тягнули віз із господарством (сіно, саморобні меблі, городину, саджанці тощо), а менші призначалися для надою молока. Такі генетичні дані залишилися і понині..

Однак власник садиби вбачає проблему популяції буйволів, які зараз не захищені,  й в будь-який момент, через ряд причин, можуть зникнути з нашої області. Активно буйволів нині розводять в Румунії. На її території сприятливі кліматичні та географічні умови. Тому можливість обмінюватися досвідом є, головне бажання, коментує фермер пан Михайло.

Софія Кринична, спеціально для сайту «Час Закарпаття»

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-03-23
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

AgoraVox (http://www.agoravox.fr/), оказывается и не газета и даже не СМИ, а интернетное блогохранилище, переполненное днровской пропагандой и антиукраинского бреда. За фразу о "разваливающейся У ......
Прохожий (2017-03-23 18:17:18)
Не видать вам Украины,как своих ушей.Хоть завывайте,хоть пророчьте,всеравно сдохнете, собаки(пусть простят меня животные за сравнение)....
Виктор Тор (2017-03-23 16:51:32)
Статья выше является ретрансляцией российской пропаганды....дешёвка...
Гость2 (2017-03-23 15:45:54)
Вот вопрос к этому интернет-сайту?: зачем ретранслировать подобную лабуду типа "французкие СМИ" написали. Дебилу понятно, что и как, как-нибудь и без французских типа СМИ....
Вася (2017-03-23 14:59:04)
Много оптимизма. А какая продукция может быть затребована в России и не составить там конкуренции местному продукту? Уголь российский много дешевле, например. Если Россия присоединит республики, то и ......
Гость (2017-03-23 14:52:37)