На Берегівщині варили бограч

На Берегівщині варили бограч
«Чемпіонат проходив за принципом спортивних змагань – брався до уваги не лише смак страви, а й чи вклалися учасники у час відведений для приготування», — розповіла Олена Маланич, співорганізатор фестивалю бограчу.Деякі кухарі вдавалися до кулінарних експериментів, інші ж дотримувалися класичної рецептури.«Родзинка мого бограчу — спеції, — ділиться секретом шеф-кухар із Сваляви Наталя Білас. – Варю на кмині бульйон, додаю базилік, прованські трави, хмелі-сунелі. А ще запалюю гілочку черешні і кидаю це вугілля у бограч, який підсмачую червоним сухим вином».Та в будь-якому випадку, у доброму бограчі має бути багато м’яса та перцю — солодкого і гострого.«Для бограчу підійде і свинина, і телятина, практично будь-яке м’ясо, окрім курятини», — говорить Олександр Товт, голова журі бограч-чемпіонату.Та не лише вдалий рецепт – запорука успіху страви. Майстри кухні кажуть, украй важливо готувати бограч у правильному казані. Власне, казан – це і є «бограч» у перекладі з угорської.Zik
Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-04-22
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Сіоністи правлять Україною, а їм байдуже наскільки зубожіло населення України і скільки українців не доживуть до пенсії, бо вимруть від голоду і холоду... Сіоністам потрібна українська земля без украї ......
Веркблей (2017-04-22 18:08:23)
А гешефтники "саджають" тільки українців - крадії іншіих націй "нєпрікасаємиє"......
Гардистон (2017-04-22 17:41:34)
Проклятий Богом і людьми. Перший. Хто там в нас на черзі?...
Yevhen Horvat (2017-04-22 14:38:38)
Слухайте, панове журналісти, хто вас вчив так писати: "українська сторона має багато фактів, які бойовики застосовували до українців". Автор цих рядків сам собі уявляє, як можна проти когось ......
Yevhen Horvat (2017-04-22 14:27:08)
Знаєте, панове, це вже не смішно! Неназвані волонтери зафіксували докази розміщення в Криму якихось гвинтокрилів, які (ніби-то) можуть бути (а може й ні) застововані Росією для нападу на Україну. Ні д ......
Yevhen Horvat (2017-04-22 14:19:02)