На Берегівщині варили бограч

На Берегівщині варили бограч
«Чемпіонат проходив за принципом спортивних змагань – брався до уваги не лише смак страви, а й чи вклалися учасники у час відведений для приготування», — розповіла Олена Маланич, співорганізатор фестивалю бограчу.Деякі кухарі вдавалися до кулінарних експериментів, інші ж дотримувалися класичної рецептури.«Родзинка мого бограчу — спеції, — ділиться секретом шеф-кухар із Сваляви Наталя Білас. – Варю на кмині бульйон, додаю базилік, прованські трави, хмелі-сунелі. А ще запалюю гілочку черешні і кидаю це вугілля у бограч, який підсмачую червоним сухим вином».Та в будь-якому випадку, у доброму бограчі має бути багато м’яса та перцю — солодкого і гострого.«Для бограчу підійде і свинина, і телятина, практично будь-яке м’ясо, окрім курятини», — говорить Олександр Товт, голова журі бограч-чемпіонату.Та не лише вдалий рецепт – запорука успіху страви. Майстри кухні кажуть, украй важливо готувати бограч у правильному казані. Власне, казан – це і є «бограч» у перекладі з угорської.Zik
Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-10-19
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Идиоты, фамилии не переводятся........
Александр (2017-10-19 22:00:25)
Треба гнати з України гешефтників та агентів сіоністів, бо вони вже розпродали і розікрали майже всю Україну... Україні потрібна українська влада!!!...
Гардистон (2017-10-19 13:48:08)
Правильно! А еще пусть поставят на учет nuдapoв из правительства Украины!!!...
Веркблей (2017-10-19 13:01:02)
Браво патріоти України! Треба шанувати пам"ять героїв України, а не бабель-бебелів та рабино-бальцеровичів....
Запорожець (2017-10-19 12:58:06)
Ніколи лікарі не жили на зарплату, то ж всі розпатякування гешефтників про підвищення їм зарплатні є купівлею голосів лікарів та черговим дуриловом населення....
Запорожець (2017-10-19 12:54:08)