На Берегівщині варили бограч

На Берегівщині варили бограч
«Чемпіонат проходив за принципом спортивних змагань – брався до уваги не лише смак страви, а й чи вклалися учасники у час відведений для приготування», — розповіла Олена Маланич, співорганізатор фестивалю бограчу.Деякі кухарі вдавалися до кулінарних експериментів, інші ж дотримувалися класичної рецептури.«Родзинка мого бограчу — спеції, — ділиться секретом шеф-кухар із Сваляви Наталя Білас. – Варю на кмині бульйон, додаю базилік, прованські трави, хмелі-сунелі. А ще запалюю гілочку черешні і кидаю це вугілля у бограч, який підсмачую червоним сухим вином».Та в будь-якому випадку, у доброму бограчі має бути багато м’яса та перцю — солодкого і гострого.«Для бограчу підійде і свинина, і телятина, практично будь-яке м’ясо, окрім курятини», — говорить Олександр Товт, голова журі бограч-чемпіонату.Та не лише вдалий рецепт – запорука успіху страви. Майстри кухні кажуть, украй важливо готувати бограч у правильному казані. Власне, казан – це і є «бограч» у перекладі з угорської.Zik
Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2016-12-07
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Далекосяжна путінська провокація розрахована на дестабілізацію в Україні!"..диверсантка "Правого сектору" Лілія Коц заявила про причетність "Правого сектору" до розстрілів на ......
Володимир Марківський (2016-12-07 17:34:09)
Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-07 17:01:47)
Один из самых тупых вбросов) укро-жидовская хунта считает украинцев дураками,как и российские жидо-либеральные СМИ - россиян..кругом одни жиды))...
Царь Давид (2016-12-07 12:16:12)
Ну и зачем еще раз доказывать что вы умственноотсталая нация. Все давно это поняли...
петро нюхает зад (2016-12-07 10:53:48)
Стоны необоснованны.В конце концов в стране прошла РЭВОЛЮЦИЯ ГИДНОСТИ !Жить стало лучше,жить стало веселей!...
простофиля (2016-12-06 22:35:16)