На Берегівщині варили бограч

На Берегівщині варили бограч
«Чемпіонат проходив за принципом спортивних змагань – брався до уваги не лише смак страви, а й чи вклалися учасники у час відведений для приготування», — розповіла Олена Маланич, співорганізатор фестивалю бограчу.Деякі кухарі вдавалися до кулінарних експериментів, інші ж дотримувалися класичної рецептури.«Родзинка мого бограчу — спеції, — ділиться секретом шеф-кухар із Сваляви Наталя Білас. – Варю на кмині бульйон, додаю базилік, прованські трави, хмелі-сунелі. А ще запалюю гілочку черешні і кидаю це вугілля у бограч, який підсмачую червоним сухим вином».Та в будь-якому випадку, у доброму бограчі має бути багато м’яса та перцю — солодкого і гострого.«Для бограчу підійде і свинина, і телятина, практично будь-яке м’ясо, окрім курятини», — говорить Олександр Товт, голова журі бограч-чемпіонату.Та не лише вдалий рецепт – запорука успіху страви. Майстри кухні кажуть, украй важливо готувати бограч у правильному казані. Власне, казан – це і є «бограч» у перекладі з угорської.Zik
Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

У нас в сім'ї не прийнято дарувати дорогі подарунки, на кшталт смартфонів чи ювелірних виробів. Як правило, даруємо один одному якісь корисні дрібнички. Цього року я дарувала мамі м'який бав ......
Євгенія (2017-01-16 14:36:04)
Ви, товарищ, Кузьмін поясніть будь-ласка, чому вам табачник замовляв мурку на роялі в прямому ефірі? Порошенко до відповіді приводитимуть Люди України, які на Майдані викинули криміналітет разом з яну ......
Алекс (2017-01-16 14:34:29)
Боинг сбила хунта с Русской установки. они плохо рассчитали , Путин должен был там пролетать....
нуда (2017-01-15 07:26:36)
Какие же вы люди однако!!! А может быть ето родственник!!! Вы все только и смотрите как поде...... и приукрасить! А человек такой же как и вы ПРИКИНЬТЕ У него есть тоже своя жизнь ,,,,,,,,,,,,,,,,,...
исе я (2017-01-15 05:52:36)
А что, кто-то думал, что Украина что-то из себя представляет, кроме как инструмент влияния на Россию? Совсем мозги отбили прыжками....
света (2017-01-14 14:54:36)