На Берегівщині варили бограч

На Берегівщині варили бограч
«Чемпіонат проходив за принципом спортивних змагань – брався до уваги не лише смак страви, а й чи вклалися учасники у час відведений для приготування», — розповіла Олена Маланич, співорганізатор фестивалю бограчу.Деякі кухарі вдавалися до кулінарних експериментів, інші ж дотримувалися класичної рецептури.«Родзинка мого бограчу — спеції, — ділиться секретом шеф-кухар із Сваляви Наталя Білас. – Варю на кмині бульйон, додаю базилік, прованські трави, хмелі-сунелі. А ще запалюю гілочку черешні і кидаю це вугілля у бограч, який підсмачую червоним сухим вином».Та в будь-якому випадку, у доброму бограчі має бути багато м’яса та перцю — солодкого і гострого.«Для бограчу підійде і свинина, і телятина, практично будь-яке м’ясо, окрім курятини», — говорить Олександр Товт, голова журі бограч-чемпіонату.Та не лише вдалий рецепт – запорука успіху страви. Майстри кухні кажуть, украй важливо готувати бограч у правильному казані. Власне, казан – це і є «бограч» у перекладі з угорської.Zik
Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

А про "приватизацію" промисловості України агентами сіонізму забули? А такою самою "приватизацію" української землі сіоністами не переймаєтесь?...
Гардистон (2017-06-25 08:38:04)
Владу і бізнес України треба очистити від агентів сіонізму, мета яких - власне збагачення, розпродаж і розкрадання України!...
Запорожець (2017-06-24 11:29:04)
Знаем мы, как следователи НАБУ работают, читали, в сети множество статей про это. Занимаются политическими преследованиями по заказу, но при этом, естественно, зачастую доказательств не имеют. Недавно ......
Санек (2017-06-23 18:41:07)
. Вот до чего же наука дошла !... Из простого памятника Ленину, который есть в каждом селе, сделали вражьего Пилипа Орлика. Геть-мана. А зачем? думаете вы... А вот зачем ! ! Прийдут в станицу ......
Александр (2017-06-23 09:27:20)
А руки мив Трамп після рукостискань з головним корупціонером України? А що продав Педро Америці в обмін на газ і вугілля?...
Тарасевич Бульбман (2017-06-22 14:20:48)