Колочава пригощала…ріплянкою

 Колочава пригощала…ріплянкою
Колочава має сиву і цікаву історію, овіяну опришківськими легендами. Іміджу селу додає, звичайно, і проведення традиційних фестивалів. Черговий з них започаткували минулої суботи. Причому – унікальний, бо вперше у всій Україні Колочава мала честь запросити гурманів на дегустацію ріплянки.

Кожне сільце має своє слівце. У Колочаві картоплю з давніх-давен йменують ріпою, похідна назва — ріплянка. В меню місцевих жителів — вона найперша страва до цього часу. Якщо завітаєш у гості до когось, то обов’язково газди хлібосольно почастують цим наїдком. Колочава, як дехто мудро каже, столиця ріплянки. Коли таку славу має харч, то чому б і не організувати фестиваль ріплянки?! Саме така ідея спала на думку уродженцю села над Тереблею, а нині киянину, депутату Верховної Ради України минулих двох останніх скликань Станіславу Аржевітіну. Реставратор старої Колочави і архітектор сучасного села – так по праву називають екс-нардепа за його значний внесок у відродження минулих традицій горян і розбудову теперішнього населеного пункту, яким захоплюються подорожуючі.

Хто у суботу побував у Колочаві, а саме в музеї “Старе село”, той не пошкодував – прем’єра фестин на території скансена вдалася на славу. Коронним її номером, звісно, став конкурс приготування ріплянки по-колочавськи, на участь в якому зголосилися аж два десятки тутешніх кухарів. Ніби простий процес, але вимагає неабиякої майстерності. Варену картоплю змішують мелайним (кукурудзяним) борошном,  відтак топчуть-пресують токаняником.

Переможцем конкурсу стала педагог Наталія Тумарець. Друге місце посіла Олена Росада, третє поділили між собою Оксана Драч та Лілія Павлюк. Хоч подарунки отримали всі без винятку куховари.

Василь ПИЛИПЧИНЕЦЬ, газета «Новини Закарпаття».
Фото автора.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-11-18
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Польща демонструє, що поляки були, є і будуть ворогами України і українців. Досить вже "проєвропейському" уряду плазувати перед ляхами, жабоїдами, макаронниками......
Зоотехнік (2017-11-17 16:13:05)
А тепер теж саме, лише РФ поміняйте на Україну і вийде, що вони не хочуть бачити сильного ігрока на політичний арені! Нам треба розвивати сильну державу, як в військовому так і в соціальному аспекті! ......
Х (2017-11-16 12:09:21)
Настав час по всьому світу почати боротьбу проти сіонізму і в першу чергу треба позбавитися сіоністів у владі! Досить вірити брехливим агентам сіоністів!!!...
Гардистон (2017-11-15 15:04:17)
А ще треба посаджати за грати всіх тих гешефтників, які це шахрайство організували і чиновників, які це покривали... Гешефтники при владі України......
Запорожець (2017-11-15 14:59:57)
Правильно зробили патріоти України, що зірвали прапор іноземної держави - сепаратистів всіх кольорів треба позбавити громадянства і вислати геть!...
Гардистон (2017-11-14 13:35:52)