Американські винороби випробували спосіб витримування вина під водою

 

Каліфорнійська виноробня Mira Winery провела експеримент з витримуванням молодого вина на дні океану. За три місяці під водою вино змінило смак, не втративши якості.

У лютому 2013 року водолази опустили кілька ящиків молодого вина Каберне Совіньон на дно океану, на глибину близько 20 метрів. Контрольна партія вина того ж врожаю була залишена в звичайних умовах. Через 3 місяці експериментальну партію підняли і провели порівняльну дегустацію сліпим способом.

Сомельє Патрік Емерсон зазначив, що вино, витримане під водою, не краще і не гірше від традиційного, проте воно повністю змінило свій смак, набуло відтінків, невластивих Каберне Совіньон.

Учені поки не можуть пояснити, що робить вино під водою особливим: температура, тиск, рух води, світло, що проникає через товщу води, або якісь інші причини. Винороби скерували зразки вина на аналіз і підготували наступну партію до більш тривалого занурення.

Нагадаємо, італійський стиліст Анна Фенді заявила, що незабаром відомий модний будинок Fendi займеться високою кухнею і випустить під своєю маркою колекцію вин.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Це вже навіть дурістю не слід називати - явні ознаки розумового розладу......
Зоотехнік (2018-04-17 20:06:47)
Звичайно ж у влади гешефтників грошей немає, бо всі гроші розкрадені і виведені за межі України......
Запорожець (2018-04-16 20:31:24)
Світовій спільноті треба відкрито говорити про економічну агресію сіоністів проти України - саме агенти сіонізму, які прийшли до влади розграбували Україну....
Гардистон (2018-04-14 18:19:00)
Ото такі "європейські цінності" - обстрілювати та руйнувати міста інших держав... Та й "русскіє братья" такі ж самі гади - лізуть усюди як свині......
Запорожець (2018-04-14 13:36:45)
За декілька століть нічого не змінилося у ставленні ляхів до українців. Досить вже базікати про "польських друзів" - і вивчали історію, і класиків читали, і бували і клятій Польщі....
Веркблей (2018-04-14 06:56:22)