Американські винороби випробували спосіб витримування вина під водою

 

Каліфорнійська виноробня Mira Winery провела експеримент з витримуванням молодого вина на дні океану. За три місяці під водою вино змінило смак, не втративши якості.

У лютому 2013 року водолази опустили кілька ящиків молодого вина Каберне Совіньон на дно океану, на глибину близько 20 метрів. Контрольна партія вина того ж врожаю була залишена в звичайних умовах. Через 3 місяці експериментальну партію підняли і провели порівняльну дегустацію сліпим способом.

Сомельє Патрік Емерсон зазначив, що вино, витримане під водою, не краще і не гірше від традиційного, проте воно повністю змінило свій смак, набуло відтінків, невластивих Каберне Совіньон.

Учені поки не можуть пояснити, що робить вино під водою особливим: температура, тиск, рух води, світло, що проникає через товщу води, або якісь інші причини. Винороби скерували зразки вина на аналіз і підготували наступну партію до більш тривалого занурення.

Нагадаємо, італійський стиліст Анна Фенді заявила, що незабаром відомий модний будинок Fendi займеться високою кухнею і випустить під своєю маркою колекцію вин.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2016-12-10
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Ну і ряха, з підручника .Ламбрози.! Не довіряє чиновникам,яких очолює?.Ну так поміняй! Лише не на "манів",досить вже,треба українців з титульної нації до влади ставити , а не своїх на грошо ......
Олег (2016-12-09 19:37:34)
Это тонкий намек на свою отставку по причине: не сработался с коллективом?...
Юрий (2016-12-09 17:53:23)
Саме тому прем"єр навіз в Україну своїх братів по крові з Ізраїлю, Польщі, Словенії... Бо не довіряє українцям розпродажу України - можуть здати народу......
Запорожець (2016-12-09 16:43:32)
Далекосяжна путінська провокація розрахована на дестабілізацію в Україні!"..диверсантка "Правого сектору" Лілія Коц заявила про причетність "Правого сектору" до розстрілів на ......
Володимир Марківський (2016-12-07 17:34:09)
Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-07 17:01:47)