Американські винороби випробували спосіб витримування вина під водою

 

Каліфорнійська виноробня Mira Winery провела експеримент з витримуванням молодого вина на дні океану. За три місяці під водою вино змінило смак, не втративши якості.

У лютому 2013 року водолази опустили кілька ящиків молодого вина Каберне Совіньон на дно океану, на глибину близько 20 метрів. Контрольна партія вина того ж врожаю була залишена в звичайних умовах. Через 3 місяці експериментальну партію підняли і провели порівняльну дегустацію сліпим способом.

Сомельє Патрік Емерсон зазначив, що вино, витримане під водою, не краще і не гірше від традиційного, проте воно повністю змінило свій смак, набуло відтінків, невластивих Каберне Совіньон.

Учені поки не можуть пояснити, що робить вино під водою особливим: температура, тиск, рух води, світло, що проникає через товщу води, або якісь інші причини. Винороби скерували зразки вина на аналіз і підготували наступну партію до більш тривалого занурення.

Нагадаємо, італійський стиліст Анна Фенді заявила, що незабаром відомий модний будинок Fendi займеться високою кухнею і випустить під своєю маркою колекцію вин.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-06-26
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

У вас одни дебилы в редакции работают? Приезжайте в Крым и увидите своими глазами и услышите своими ушами как люди счастливы, что попрощались с такими идиотами как вы, галичане херовы!...
Макрон (2017-06-26 17:43:41)
А про "приватизацію" промисловості України агентами сіонізму забули? А такою самою "приватизацію" української землі сіоністами не переймаєтесь?...
Гардистон (2017-06-25 08:38:04)
Владу і бізнес України треба очистити від агентів сіонізму, мета яких - власне збагачення, розпродаж і розкрадання України!...
Запорожець (2017-06-24 11:29:04)
Знаем мы, как следователи НАБУ работают, читали, в сети множество статей про это. Занимаются политическими преследованиями по заказу, но при этом, естественно, зачастую доказательств не имеют. Недавно ......
Санек (2017-06-23 18:41:07)
. Вот до чего же наука дошла !... Из простого памятника Ленину, который есть в каждом селе, сделали вражьего Пилипа Орлика. Геть-мана. А зачем? думаете вы... А вот зачем ! ! Прийдут в станицу ......
Александр (2017-06-23 09:27:20)