Американські винороби випробували спосіб витримування вина під водою

 

Каліфорнійська виноробня Mira Winery провела експеримент з витримуванням молодого вина на дні океану. За три місяці під водою вино змінило смак, не втративши якості.

У лютому 2013 року водолази опустили кілька ящиків молодого вина Каберне Совіньон на дно океану, на глибину близько 20 метрів. Контрольна партія вина того ж врожаю була залишена в звичайних умовах. Через 3 місяці експериментальну партію підняли і провели порівняльну дегустацію сліпим способом.

Сомельє Патрік Емерсон зазначив, що вино, витримане під водою, не краще і не гірше від традиційного, проте воно повністю змінило свій смак, набуло відтінків, невластивих Каберне Совіньон.

Учені поки не можуть пояснити, що робить вино під водою особливим: температура, тиск, рух води, світло, що проникає через товщу води, або якісь інші причини. Винороби скерували зразки вина на аналіз і підготували наступну партію до більш тривалого занурення.

Нагадаємо, італійський стиліст Анна Фенді заявила, що незабаром відомий модний будинок Fendi займеться високою кухнею і випустить під своєю маркою колекцію вин.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-02-19
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

1) Все дуже просто... Ви сплачуєте повну вартість... А держава скаже виплати покладені на міські бюджети , там скажуть фінанси співають романси,... тому ви держіться.2) Зроблять для мажорчиків якусь л ......
OSSa (2017-02-19 22:59:27)
а як сам хабарі брав уже и забувся короткомозглий напевне тюрма розтормозила...
спрут (2017-02-19 22:44:22)
Як я можу заплатити усю суму, якщо в мене пенсія 2 тисячі, а за комуналку треба викласти 3600?!!...
Kira (2017-02-19 17:39:32)
Як я можу заплатити усю суму, якщо в мене пенсія 2 тисячі, а за комуналку треба викласти 3600?!!...
Kira (2017-02-19 17:36:08)
подозрительно то как вы запереживали вдруг за утраты украинской экономики(два года вы пользовались украинскими благами нанося нашей экономике миллиардный ущерб своей оккупацией и не задумывались а теп ......
Ольга (2017-02-19 16:45:38)