На Закарпатті занепадає вівчарство

На Закарпатті занепадає вівчарство
Закарпатські вівчарі на полонині зустрічають сонце першими. До нема їм рукою дістати. Чисте повітря, джерельна вода і спокій. Та поряд із цією романтикою – важка праця.

На полонині вівчарі працюють без вихідних, за будь-якої погоди. Півроку живуть за десятки кілометрів від своїх родин та від цивілізації. У їхніх колибах із зручностей – хіба що вовняні ковдри. Дні проводять у постійному русі або приготуванні із овечого молока справжніх полонинських делікатесів – сиру, вурди та бринзи, і радо пригощають туристів, які дедалі частіше стають їхніми гостями. 

Отари на полонину вигнали ще в травні. Вівчарам Тячівського району навіть влаштували символічні проводи в селі Дубове. Додому повернуться з першими морозами.

На полонині підйом о 4-й ранку. Насамперед  доять кіз і овець. За годину у відрах збирається до сорока літрів молока. З нього одразу ж готують сир і вурду, і лише після цього снідають. Вночі вівчарі не сплять – разом із собаками відганяють від отари вовків і диких кабанів. Втім, на долю вони не скаржаться. Професія часто передається у спадок.  Пан Микола з Вільхівських Лазів, не зважаючи на труднощі, вівчарство не змінив би ні на що: «Кращого місця не може бути. Вівці люблять нас, а ми любимо їх».

Нарікають вівчарі не на важке життя в горах, а на брак підтримки з боку держави. Йосип Варга, власник отари, говорить: «Якщо зі сторони держави і далі буде таке відношення, вівчарство занепаде. Дуже велика проблема зі збутом. Немає куди дівати м'ясо, немає куди дівати бринзу, вурду, сир. Люди винищують худобу».

Частими гостями на полонині стали туристи.  Вівчарі Їх радо приймають, частують полонинськими делікатесами, а іноді навіть дозволяють заганяти овець до кошари. Це дуже тішить туристів і дарує незабутні враження.tyachiv.com.ua

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-07-22
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Украинцы завидуют Беларуси, что там Президент Лукашенко не допустил распродажи и разворовывания страны сионистами. Браво Лукашенко!!!...
Гардистон (2017-07-22 11:19:50)
Ціна "кошерного" уряду 1312 гривень, або 44 евра - рівно стільки, у скільки ці гешефтники оцінили рівень життя українців......
Веркблей (2017-07-22 11:02:31)
Нищая разворованная Украина запускает в страну авиакомпанию, которая не платит в Украине никаких налогов - и это "в интересах" населения?! Жах......
Запорожец (2017-07-22 10:59:07)
Необхідно прийняти новий закон щодо виборів до ВР. За основу взяти закон Швейцарії. У законі передбачити, що голосувати можуть тільки платники податків, тому що в них інша психологія і спільними зусил ......
Віктор (2017-07-21 09:09:09)
Зорян пусть за своего Шкуряка переживает....
Аваков (2017-07-20 19:55:33)