На Межгорщине начался грибной сезон

На Межгорщине начался грибной сезон

В эту весеннюю пору горцы с Межгорья на Закарпатье отправляются в походы за пестряками — деликатесными грибами. Грибы появляются на старте мая, когда деревья покрываются зеленью.

В основном эта калорийная лесная пищу растет на буках: как здоровых, так и гнилых. Реже — на яворах. Особенно часто роятся пестряки с мучным запахом под длиннющей полониной Кук, вокруг которой много буковых лесов. Здесь можно только с одного дерева их напаковать целый рюкзак.

  — Легче всего трофеи получить на поваленных ветром, старых деревьях. Иначе приходится карабкаться на самую вершину кроны, — делится секретами «тихой охоты» опытный грибар Иван Бундзяк.- Случаются и грибы-рекордсмены. Диаметр одного пестряка, что напоминает слоновье ухо, иногда достигает полуметра. Чтобы найти такой гриб, надо намотать не один километр чащами.

Пестряковый ажиотаж длится всего две-три недели, так как «деревянные» грибы быстро стареют и в твердом виде становятся непригодными для еды.

А готовят грибное блюдо по простому дедовскому рецепту: свежие грибы после отвара жарят на сковородке вместе с салом, луком, добавляя немного сметаны. Вкуснятина такая, что пальцы оближешь.

7dniv.info по материалам Василия ПИЛИПЧИНЦА, Голос Карпат

Нашли ошибку в тексте? Сообщите нам о ней: выделите текст и нажмите Ctrl + Enter. Спасибо!
Loading...

Новости по теме

Последние новости

Вчера, 2018-05-20
2018-05-19
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новости партнеров

Обсуждения

Це вже навіть дурістю не слід називати - явні ознаки розумового розладу......
Зоотехнік (2018-04-17 20:06:47)
Звичайно ж у влади гешефтників грошей немає, бо всі гроші розкрадені і виведені за межі України......
Запорожець (2018-04-16 20:31:24)
Світовій спільноті треба відкрито говорити про економічну агресію сіоністів проти України - саме агенти сіонізму, які прийшли до влади розграбували Україну....
Гардистон (2018-04-14 18:19:00)
Ото такі "європейські цінності" - обстрілювати та руйнувати міста інших держав... Та й "русскіє братья" такі ж самі гади - лізуть усюди як свині......
Запорожець (2018-04-14 13:36:45)
За декілька століть нічого не змінилося у ставленні ляхів до українців. Досить вже базікати про "польських друзів" - і вивчали історію, і класиків читали, і бували і клятій Польщі....
Веркблей (2018-04-14 06:56:22)