На Закарпатье составляют план, как отбить туриста у Львова (ФОТО)

На Закарпатье составляют план, как отбить туриста у Львова (ФОТО)

Первый съезд-форум закарпатской кухни объединил лучших рестораторов из 12 районов Закарпатья. Пригласили представителей самых популярных в интернете заведений, все, кроме одного, откликнулись на приглашение.

Среди приглашенных экспертов — ужгородский шоколатье Валентин Штефаньо, блогер Инга Деяк, ресторанный критик Александр Богданов и руководитель «Туринформ Закарпатье» Александр Коваль.

Модератор мероприятия, профессор УжНУ Федор Шандор начал встречу с того, что подчеркнул: потребность собраться вызвана отнюдь не положительными причинами. Соседний Львов зарегистрировал бренд «Львовская кухня», куда включил много однозначно закарпатских блюд, и теперь нашей области надо отстаивать своего туриста.

«Мы, потеряв кухню, лишаем себя 50-60% туристов», — отметил Шандор. Присутствующие на форуме согласились, ведь Львов уже перенял закарпатские фестивали сыра и вина, ничто не мешает соседям проводить праздник бограча.

Во время встречи обсуждено и подписано меморандум, согласно которому представители ресторанного бизнеса Закарпатья берутся сохранить лучшие традиции кухни нашего края, популяризировать местные блюда и создать совет «Закарпатской кухни».

Согласно этому документу, в меню всех представленных на форуме заведений должно появиться хоть по одной позиции истинно Закарпатского блюда в каждой категории. Перечень утвержден.

Закуски: нарезка холодная, керезет, сало паприкаш, пасхальный сыр, сырное ассорти производителей Закарпатья, мясное ассорти производителей Закарпатья.

Среди салатов: полонинский, чаламада, свекла с черносливом и капуста с грибами.

Супы: бограч-гуляш, «Подбиваная фасоль», рождественский, верховинский.

Вторые блюда: лечо, чоулент, картофельніе галушки, блины с лекваром, сегединский гуляш, колоченая фасоль, буженина по-верховински, голубцы.

Обязательно должны быть у всех: домашний хлеб и Ерош Пишта.

В десертах — банош. В алкоголе: закарпатские вина, коньяк и пиво.

В напитках: минеральная вода Закарпатья, компот из местных ягод и фруктов и закарпатский кофе.

Присутствующие спросили Федора Шандора: а чем отличается закарпатский кофе от остального украинского?

«Его можно пить», — подчеркнул профессор Шандор.

На следующем форуме уже запланировали поговорить о «черном списке» поваров и официантов Закарпатья.

Федор Шандор лично попросил всех возле своих заведений создать велопарковки хотя бы на 10 мест — они должны стать своего рода знаком качества, который будет обозначать избранные ресторации.

После этого символически посадили молодую сакуру — «священное дерево Закарпатья» — и сфотографировались на память.

7dniv.info














Нашли ошибку в тексте? Сообщите нам о ней: выделите текст и нажмите Ctrl + Enter. Спасибо!
Loading...

Новости по теме

Последние новости

Вчера, 2017-09-20
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новости партнеров

Обсуждения

Дуже влучне порівняння, я якраз недавно прочитала про тюльпаноманію яка була в Європі, коли вперше зявилися ці квіти. А причина тюльпаноманії і біткоїноманії в одному і тому ж - існує дефіцит того і і ......
Natalia91 (2017-09-21 11:05:10)
Не было среди иудеев знаменитых полководцев, а иуды были......
Гардистон (2017-09-21 09:06:41)
Так хто ж боїться Рабіновича: Абрамович_ус, Бальцерович, Вальцман, Гросман, Дворецький...?!...
Веркблей (2017-09-21 09:04:35)
Оце так гешефт отримав кролик Сєня з проекту "Стіна" - вистачить щоб збудувати ще одну "стіну плачу" на його батьківщині в Ізраїлі......
Запорожець (2017-09-21 09:01:49)
Оце так "наприватизували" сіоністи промисловість України - ще й наші онуки будуть винні "дружній Європі та Ізраїлю за продані їм заводи......
Зоотехнік (2017-09-19 21:46:14)