На Закарпатье составляют план, как отбить туриста у Львова (ФОТО)

На Закарпатье составляют план, как отбить туриста у Львова (ФОТО)

Первый съезд-форум закарпатской кухни объединил лучших рестораторов из 12 районов Закарпатья. Пригласили представителей самых популярных в интернете заведений, все, кроме одного, откликнулись на приглашение.

Среди приглашенных экспертов — ужгородский шоколатье Валентин Штефаньо, блогер Инга Деяк, ресторанный критик Александр Богданов и руководитель «Туринформ Закарпатье» Александр Коваль.

Модератор мероприятия, профессор УжНУ Федор Шандор начал встречу с того, что подчеркнул: потребность собраться вызвана отнюдь не положительными причинами. Соседний Львов зарегистрировал бренд «Львовская кухня», куда включил много однозначно закарпатских блюд, и теперь нашей области надо отстаивать своего туриста.

«Мы, потеряв кухню, лишаем себя 50-60% туристов», — отметил Шандор. Присутствующие на форуме согласились, ведь Львов уже перенял закарпатские фестивали сыра и вина, ничто не мешает соседям проводить праздник бограча.

Во время встречи обсуждено и подписано меморандум, согласно которому представители ресторанного бизнеса Закарпатья берутся сохранить лучшие традиции кухни нашего края, популяризировать местные блюда и создать совет «Закарпатской кухни».

Согласно этому документу, в меню всех представленных на форуме заведений должно появиться хоть по одной позиции истинно Закарпатского блюда в каждой категории. Перечень утвержден.

Закуски: нарезка холодная, керезет, сало паприкаш, пасхальный сыр, сырное ассорти производителей Закарпатья, мясное ассорти производителей Закарпатья.

Среди салатов: полонинский, чаламада, свекла с черносливом и капуста с грибами.

Супы: бограч-гуляш, «Подбиваная фасоль», рождественский, верховинский.

Вторые блюда: лечо, чоулент, картофельніе галушки, блины с лекваром, сегединский гуляш, колоченая фасоль, буженина по-верховински, голубцы.

Обязательно должны быть у всех: домашний хлеб и Ерош Пишта.

В десертах — банош. В алкоголе: закарпатские вина, коньяк и пиво.

В напитках: минеральная вода Закарпатья, компот из местных ягод и фруктов и закарпатский кофе.

Присутствующие спросили Федора Шандора: а чем отличается закарпатский кофе от остального украинского?

«Его можно пить», — подчеркнул профессор Шандор.

На следующем форуме уже запланировали поговорить о «черном списке» поваров и официантов Закарпатья.

Федор Шандор лично попросил всех возле своих заведений создать велопарковки хотя бы на 10 мест — они должны стать своего рода знаком качества, который будет обозначать избранные ресторации.

После этого символически посадили молодую сакуру — «священное дерево Закарпатья» — и сфотографировались на память.

7dniv.info














Нашли ошибку в тексте? Сообщите нам о ней: выделите текст и нажмите Ctrl + Enter. Спасибо!
Loading...

Новости по теме

Последние новости

Вчера, 2017-11-17
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новости партнеров

Обсуждения

Польща демонструє, що поляки були, є і будуть ворогами України і українців. Досить вже "проєвропейському" уряду плазувати перед ляхами, жабоїдами, макаронниками......
Зоотехнік (2017-11-17 16:13:05)
А тепер теж саме, лише РФ поміняйте на Україну і вийде, що вони не хочуть бачити сильного ігрока на політичний арені! Нам треба розвивати сильну державу, як в військовому так і в соціальному аспекті! ......
Х (2017-11-16 12:09:21)
Настав час по всьому світу почати боротьбу проти сіонізму і в першу чергу треба позбавитися сіоністів у владі! Досить вірити брехливим агентам сіоністів!!!...
Гардистон (2017-11-15 15:04:17)
А ще треба посаджати за грати всіх тих гешефтників, які це шахрайство організували і чиновників, які це покривали... Гешефтники при владі України......
Запорожець (2017-11-15 14:59:57)
Правильно зробили патріоти України, що зірвали прапор іноземної держави - сепаратистів всіх кольорів треба позбавити громадянства і вислати геть!...
Гардистон (2017-11-14 13:35:52)