На Закарпатті зробили унікальний мармелад

Відомий закарпатський кондитер Валентин Штефаньо виготовив черговий кондитерський шедевр. Цього разу… із унікального сорту місцевого закарпатського ківі морозостійкого сорту  «Ківі Карпат Стратона», який вирощує відомий на всю Україну селекціонер Генріх Стратон.

Історія з про ківі (з кримінальним підтекстом) отримала своє продовження у мармеладі.  Відтепер на Закарпатті  випускатимуть мармелад не з заокеанського фрукту, а вирощеного на власній землі. «Такий мармелад ми пробували робити ще  позаминулому році, — розповів Zaholovok.com.ua Валентин Штефаньо. -  Вже у минулому році закупили ківі від Генріха Стратона і зробили пюре. Цього року на основі пюре, яблучного пектина, патоки зварили мармелад. Мене охоплює гордість, що з екзотичного фрукту, який вирощений у нас, можемо приготувати мармелад».

Технологія приготування мармеладу із ківі, за словами кондитера, не відрізняється від технології приготування продукту із інших фруктів. Єдине —  відрізняється закладка пектина, патоки і цукру. Наразі виготовлено пробну невелику партію. До цього у кондитерській вже готували солодощі із ківі – варення, ящик з яким передали на замовлення у  Києво-Печерську Лавру.

Валентин Штефаньо каже, що сам селекціонер ще не знає, що його морозостійкий ківі перетворився на мармелад. «Це буде для нього сюрприз, — посміхається кондитер. 

Заголовок

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Цілковито вірне рішення - диких приматів можна ввозити до України тільки у клітках та за наявністю довідки про щеплення від сказу....
Зоотехнік (2018-02-22 09:09:20)
тОЛЬКО НАБЛЮДАЯ ЗА СОБЫТИЯМИ ПОЛИТИКИ 4 ГОДА Я ПОНЯЛА ЧТО МИРОМ ПРАВИТ ЛЮБОВБ, ЗА КОТОРУЮ СРАЖАЮТСЯ НЕКИЕ ПОТОМКИ БОГОВ. ОНИ ЗНАЮТ КТО ИМ НУЖЕН И ПРЕСЛЕДУЮТ КАК МОГУТ НАПРИМЕР ВЛАДИМИР ВОЛЬФЛВИЧ ЭТО О ......
оННА (2018-02-22 00:21:19)
ОЧНЬ ЖАЛЬ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ....В книге "31 июня" было описано как сэму организовали в тюрьме встречу с мЕЛИсентой. мне например тоже кто-то организовал такую примерно встречу с каким то м ......
NINA (2018-02-21 23:36:21)
"Свині тут захрюкали, коти замяукали, жаби заквакали..."...
Зоотехнік (2018-02-21 20:51:58)
Та не миші, а пацюки з пейсами роздирають Україну на шматки - наповзли з усіх країн і жруть Україну... Отрути треба та капканів на них......
Веркблей (2018-02-21 16:36:55)