Компанія Porsche Finance Group взялася рятувати закарпатських буйволів (фото)

Компанія Porsche Finance Group взялася рятувати закарпатських буйволів (фото)

Porsche Finance Group вирішив допомогти вберегти карпатських буйволів від повного вимирання.

Компанія Porsche Finance Group, у рамках екологічної ініціативи з відновлення популяції карпатських буйволів «Збереження агробіорізноманіття Карпатських гір», буде фінансувати стадо з шести голів. 

У майбутньому його чисельність планується збільшити спочатку до 10, а в 2014 році до 14 голів. У рамках допомоги Porsche Finance буде щорічно виділяти певну суму на утримання кожного «підопічного» буйвола. В міру дорослішання буйволів, їх будуть передавати місцевому населенню – фермерам, які хочуть утримувати цих унікальних тварин, але не мають достатньо коштів, щоб їх виростити.

Для підтримки популяції карпатських буйволів у селі Стеблівка Хустського району Закарпатської області була заснована «Станція порятунку». Її у 2008 році створив німець Мішель Якобі, який, випадково потрапивши на Закарпаття, вирішив залишитися тут назавжди. Допомагає йому його подруга Ольга Хоменко з Полтави, яка в інституті вивчала економіку агропромислового комплексу. 

У рідному Гамбурзі Мішель організував благодійний фонд, через який почав збирати гроші на буйволів. Завдяки цьому фонду до Мішеля з Ольгою в село Вертеп, де зараз вони живуть, приїжджають волонтери з країн Європи.

За часів СРСР буйволи на Закарпатті не були дивиною. Їх поголів'я складало більше 1000 голів. Буйволи потрапили на Закарпаття за часів хана Батия. Їхня батьківщина — В'єтнам, Індія і Північна Африка. У 1960-х роках в СРСР почалася друга хвиля завезення буйволів у область. 

Переважно буйволів тримали на Тячівщині та Хустщині. А село Велятин Хустського району навіть називали «буйволячою столицею» — тут за радянських часів тримали 500 тварин. Тепер в селі шість буйволиць. Всього ж на Закарпатті нині проживає 63 буйвола (з них 48 буйволиць).

Селяни почали відмовлятися від буйволів через складнощі з їхнім утриманням. Корми постійно дорожчають, а буйволи їдять набагато більше, ніж корови. За осінньо-зимовий період одній 500-кілограмовій тварині потрібно чотири тонни сіна, так що без дотацій і допомоги селянину не обійтися. Крім того, вони дуже примхливі. Буйволи підпустять до себе тільки ті руки, до яких вони звикли. І хоча молоко буйвола дороге, але їх надої менші, ніж у корови, а здавати молоко нікуди.

У той же час в світі буйволи користуються великою популярністю. За межами Закарпаття тварини поширені в Південно-Східній Азії, у країнах Латинської Америки, на території Східної Африки. В Європі екзотичні тварини особливо цінуються в Італії та Румунії. Так в Італії буйволячих ферма є показником багатства і благополуччя. Буйволів цінують за жирне молоко, м'ясо, шкуру. Тварини працюють у підводі як кінь. Практично не хворіють.

«Молоко домашнього буйвола набагато корисніше коров'ячого. В буйволячому молоці на 56% більше кальцію, ніж у коров'ячому. Ще воно набагато жирніше — 8-12% (удвічі більше коров'ячого). Незважаючи на це, молоко буйволів легше і швидше засвоюється організмом людини, а жирність практично не відчувається на смак », — говорить Ольга Хоменко.

З буйволячого молока традиційно готують сири. Так, Ольга з Мішелем виробляють п'ять видів сиру: моцареллу, маскарпоне, фету, свіжий сир і витриманий. Завдяки його продажу виходить частково забезпечувати господарство. «Якщо власник буйвола побачить, що він може утримувати тварину, виготовляти з її молока сир моцарелу і продавати його по 200 гривень за кілограм, то це стане великим стимулом для закарпатців для відродження популяції тварин. Наприклад, для того, щоб отримати один кілограм такого сиру, потрібно всього 3-4 літри молока », — говорить Ольга.

У майбутньому Ольга і Мішель планують налагодити промислове виробництво сирів, але для цього потрібно, щоб популяція буйволів як мінімум подвоїлася.

За матеріалами: Дело

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-02 19:16:38)
Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-02 18:26:46)
Родненький,на когож ты нас покинул? А вообще 2 жулика....
Jktu (2016-11-30 18:55:10)
Новости. Москва." Россия создала танк, аналогов которому не существует" (как и упомянутого танка;))....
Русин (2016-11-30 15:05:27)
Очень странно, люди допущенные до самых сокровенных государственных секретов, так просто могут поменять страну проживания. Пока бывшие укр. чиновники будут так легко перебираться на пост. место житель ......
Вано (2016-11-30 14:26:10)