Як вибрати стиглий і смачний кавун?

Як вибрати стиглий і смачний кавун?

Місцеві ринки, незважаючи на те, що тільки липень, уже рясніють кавунами. Але покупці не поспішають ними ласувати. В Ужгороді та інших містах поки з підозрою ставляться до ягід, хоча СЕС запевняє: вони безпечні.

На ужгородських ринках кілограм кавуна від 2,5 до 3-х гривень. Але закарпатці не поспішають їх купувати. «Зазвичай, купуємо кавуни вже в серпні, бо знаємо, що вони – справжні, – каже ужгородка Вікторія. – Зараз вони, як на мене, «хімічні». Така думка небезпідставна. Як повідомили в Державній санітарно-епідеміологічній службі Закарпаття, в кожному кавуні є нітрати. Проте, як показали дослідження цих ягід минулого тижня, вміст нітратів – безпечний.  «Для кавуна нормальна норма – 60 міліграм нітратів на кілограм ваги, – пояснила лікар-гігієніст Ольга Пономарьова. – Це допустимий вміст, який не завдасть шкоди людині». 

За інформацією головного Державного санітарного лікаря Закарпатської області Володимира Марковича, наразі отруєнь кавунами в краї не зафіксовано. СЕС постійно це тримає на контро¬лі. Наслідки вживання неякісних кавунів можуть бути різними:  від слабкості до блювоти, високої температури та діареї, що призводить до зневоднення організму. Якщо таке сталося, необхідно терміново викликати лікаря, а до його приходу пити воду невеликими порціями.

Лікар-гігієніст Ольга Пономарьова зазначила: кавуни – дуже корисні для здоров’я. Вони насичують організм мінеральними речовинами (магнієм, калієм, фолієвою кислотою, пектиновими речовинами тощо). Ніжна клітковина кавуна очищує кишечник і покращує травлення. Складові ягоди мають протипухлинну дію, сечогінний та жовчогінний ефект, допомагають при хворобах печінки, жовчного міхура, нирок тощо. Проте фахівці кажуть: можна отруїтися і кавуном без нітратів. Баштанні ягоди не треба їсти як десерт після ситного обіду. Їх споживають за годину до їжі або за годину після. Також лікарі радять не пропонувати дітям молодше 2-х років кавуни взагалі, а для старших краще купувати їх у серпні-вересні – в період природного дозрівання. Але навіть при цьому для 2-річної дитини краще обмежитися долькою ягоди масою 80-100 грамів, а в 3-6 років – 100-150 грамів.

Дмитро ГОНЧАР, "Закарпатська правда"

Як вибрати стиглий і смачний кавун?

1. Кавун треба вибирати не найбільший і не найдрібніший – кілограмів 5–7. Менше – недоспілий, більше – «качок».

2. «Бойове забарвлення» кірки кавуна має бути контрастним, і чим більший контраст кольорів, тим смачнішою буде ягода. Поверхня повинна бути гладкою без тріщин, плям і точок.

3. На дотик кірка повинна бути дуже твердою. Проколоти нігтем ви її не зможете, якщо кавун «готовий»!

4. Кавун повинен резонувати. Постукайте по ягоді, добре, якщо почуєте глухий звук, стиглий кавун гудить, «зелений» – дзвенить.

5. Кожен чув, що за «попкою» кавуна можна визначити: хлопчик це чи дівчинка, саме дівчатка вважаються більш смачними. У «хлопчика» низ ягоди опуклий, а кружечок на ній маленький. А у «дівчаток» низ більш плаский, а кружечок широкий. «Дівчата» вважаються смачнішими: кісточок у них менше, а цукру більше.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Стоны необоснованны.В конце концов в стране прошла РЭВОЛЮЦИЯ ГИДНОСТИ !Жить стало лучше,жить стало веселей!...
простофиля (2016-12-06 22:35:16)
Не хочу никого оскорбить,НО закрадывается сомнение в адекватности авторов законопроекта.Они представляют СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ.Может для цветущей страны для которой кредиты МВФ пыль,это не проблема???Може ......
простофиля (2016-12-06 22:26:34)
Ну и где же запись? История с компроматом точно напоминает анекдот о неуловимом Джо....
Федя (2016-12-06 20:57:36)
Скоро ты и задние лапы так же поднимешь......
Валерий (2016-12-06 20:41:37)
Порошенко добре казав віддати гроші в казну Кадиров-Онищенко сам насправді жадібний відмовився от і весь сир- бор результат ми читаємоі ковтаємо це все лайно....
Анна (2016-12-06 19:29:58)