Напередодні вихідних — як пікнік зробити безпечним

Напередодні вихідних — як пікнік зробити безпечним

Із потеплінням усе менше ужгородців залишаються на вихідних у місті. Нехай асфальт нюхають туристи, а наші городяни виїжджають у гори та ліси, до водойм. 

«Унґвар» цікавився у спеціалістів, як відпочити «без наслідків».

Яйця і йогурти їжте вдома

В Ужгородському вищому професійному училищі торгівлі та технологій харчування наголошують: треба дуже уважно стежити за продуктами, які кладете у кошик для пікніка: «М’ясо має бути без запаху, при натисканні пальцем на ньому не повинна залишатися вм’ятина. Також варто пам’ятати, що після розморожування такий продукт навіть у холодильнику не повинен лежати більше 2-3 годин.

Маринад для шашлику повинен містити кислоту, після такої обробки (впродовж 3 годин) м’ясо може 6 годин зберігатися без холодильника. Мариноване м’ясо і рибу, зловлену під час рибалки, потрібно добре просмажувати».

В училищі порадили відмовитися від консервів, молочних продуктів, варених яєць та копченої риби, адже ними отруїтися найлегше. Небезпечні також майже всі ковбаси, виняток – лише сирокопчені.

Також не можна зберігати сирі та варені продукти в одній ємності.

Салати та інші страви з майонезом – варіант не для природи. Харчі, куплені в супермаркетах на кінцевих стадіях строків придатності, на теплому весняному сонечку можуть перетворитися на отруту.

На продуктах іноді з’являється наліт плісняви, але багато хто на це не зважає і вживає такі харчі. Звісно, деякі види плісняви зарекомендували себе добре, з них навіть виготовляють антибіотики, проте велика частина цих грибів має сильні токсичні властивості. Можна отруїтися, навіть якщо візуально уражену частину продукту викинути, а спожити лише нібито нормальну. Якщо вже на їжі є грибок, то зараження відбулося скрізь.

Найбільше в навчальному закладі наголошують: цілющі властивості спиртного для кращого перетравлення їжі – це міф. Алкоголь є каталізатором отруєння, і такий мікс може навіть загрожувати життю.

На природу – з усім своїм, з усім готовим

Закарпаття має теплий та вологий клімат, сприятливий для популяції комах. За словами головного спеціаліста відділу епідеміологічного нагляду та санітарної охорони території ГУ Держсанепідслужби у Закарпатській області Оксани Бортейчук, для нашої області характерні дірофіляріоз та хвороба Лайма. Перший недуг, який є різновидом гельмінтозів, торік в області фіксували три рази.

Спостерігається і зростання кількості хворих на кліщовий бореліоз, або хворобу Лайма. Щороку на Закарпатті фіксується від 14 до 20 випадків інфікування.

В обласній клінічні інфекційній лікарні радять захищати шкіру одягом, оголяючи якомога менше тіла, коли йдете до лісу. Не користуйтеся парфумами – комашню дуже приваблюють сильні запахи, тому туалетну воду краще відкласти для більш відповідної нагоди.

У теплу пору року не надто хочеться закутуватися у паркий одяг. Як бути – запитуємо головного лікаря інфекційної лікарні Михайла Поляка: «На те воно й літо, щоб відпочивати в майках і шортах. Але можна використати репеленти – речовини, як відлякують комах та кліщів. Але якщо іти по гриби чи виконувати якусь роботу, то варто одягатися, бо саме одяг – один із засобів захисту від укусів кліщів, комарів, щоб не захворіти інфекційними захворюваннями».

Пан Михайло застерігає: «Зараз потепліло, люди багато ходять на природу, але не так відпочивати, як багато їсти – є в нас така звичка. Треба до цього готуватися: харчі купувати у визначених місцях, не на стихійних ринках, а там, де вони перевіряються, краще в магазинах, щоб мати чек».

Медик радить брати з собою запаси води. Із річки використовувати не можна, там вода не чиста, із джерелом теж не можна бути впевненим – навряд чи хтось там брав аналізи. Якщо її все-таки вживати, то варто кип’ятити. Оскільки на Закарпатті дуже багато вірусного гепатиту А, то кип’ятити потрібно взагалі всю воду, бо в нас старі труби і водогони.

«Що ж до приготування їжі на природі – треба мати, на чому готувати і знати, як правильно. М’ясні продукти мають бути як слід термічно оброблені.

Стежте, щоб не переїдати. Наприклад, жирну свинину краще дітям не давати взагалі, а дорослим теж споживати обережно, бо може бути загострення панкреатитів і циститів.

Можна готувати і рибу, але теж із розумом. Уха вариться досить довго, тому зазвичай бактерії знищуються, а смажити чи пекти треба, чимдовше витримуючи на вогні. Розкладати наїдки краще не на землі, а на столику. І не забувати мити руки.

Можна і з гілки зробити вилку, але не треба – краще користуватися одноразовими чи взяти з дому чисті, щоб потім не жартувати: як гарно посиділи на природі, а тепер сидимо в лікаря», – розповів Михайло Поляк.

На відпочинок треба взяти з собою аптечку, окрім антисептиків та бинтів, варто прихопити і протиалергічні засоби.

Ще й не літо, а ліс вже палять

Зашкодити пікнік може не лише відпочивальникам, а й природі. Речник управління ДСНС України у Закарпатській області Наталія Батир розповіла, що з початку року рятувальники в екосистемах краю вже ліквідували 210 пожеж. Загальна площа знищеної сухої трави, чагарників та сміття – понад 200 га. Також слід зауважити, що ще не почалося літо, а ліси вже почали палати. З початку року в лісових масивах зафіксовано 5 пожеж. У майже

70 % випадків винні люди.

Рятувальники просять дотримуватися простих правил: розпалювати вогнище за можливості на місці попереднього, не залишати багаття без нагляду; місце розпалювання вогню обкладати камінцями чи обсипати землею або піском; коли залишаєте місце відпочинку, вогнище обов’язково треба засипати чи залити водою.

Ну і насамкінець: на вихідні обіцяють, що дощі нарешті припиняться. Гарно вам відпочити!

Тетяна Щоголєва, газета «Унґвар».

Пам’ятайте!

Щоразу, викидаючи сміття на березі річки чи озера, в лісі чи в полі, задумайтеся над цими цифрами. Ваші онуки, а може, навіть правнуки будуть насолоджуватися усіма цими принадами.

1. Харчові відходи розкладаються близько місяця.

2. Газетний папір –від 1 місяця до 1 сезону.

3. Картонні коробки –3 місяці.

4. Папір офісний – 2 роки.

5. Арматура –11 – 13 років.

6. Залізні банки – 10 років.

7. Старе взуття – 10 років.

8. Уламки цегли та бетону – 100 років.

9. Автоакумулятори – близько 100 років.

10. Фольга – більше 100 років.

11. Електричні батарейки – 110 років.

12. Гумові покришки – 120-140 років.

13. Пластикові пляшки – близько 180-200 років.

14. Алюмінієві банки – майже найнебезпечніше сміття. Термін розкладання – 500 років.

 

15. І, нарешті, скло. Скільки його вже розбито в наших місцях відпочинку – нікому невідомо. Термін розкладання скла – більше 1000 років, іще як мінімум 12 -15 поколінь будуть насолоджуватися нашими осколками.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2016-12-09
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Ну і ряха, з підручника .Ламбрози.! Не довіряє чиновникам,яких очолює?.Ну так поміняй! Лише не на "манів",досить вже,треба українців з титульної нації до влади ставити , а не своїх на грошо ......
Олег (2016-12-09 19:37:34)
Это тонкий намек на свою отставку по причине: не сработался с коллективом?...
Юрий (2016-12-09 17:53:23)
Саме тому прем"єр навіз в Україну своїх братів по крові з Ізраїлю, Польщі, Словенії... Бо не довіряє українцям розпродажу України - можуть здати народу......
Запорожець (2016-12-09 16:43:32)
Далекосяжна путінська провокація розрахована на дестабілізацію в Україні!"..диверсантка "Правого сектору" Лілія Коц заявила про причетність "Правого сектору" до розстрілів на ......
Володимир Марківський (2016-12-07 17:34:09)
Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-07 17:01:47)