Напередодні вихідних — як пікнік зробити безпечним

Напередодні вихідних — як пікнік зробити безпечним

Із потеплінням усе менше ужгородців залишаються на вихідних у місті. Нехай асфальт нюхають туристи, а наші городяни виїжджають у гори та ліси, до водойм. 

«Унґвар» цікавився у спеціалістів, як відпочити «без наслідків».

Яйця і йогурти їжте вдома

В Ужгородському вищому професійному училищі торгівлі та технологій харчування наголошують: треба дуже уважно стежити за продуктами, які кладете у кошик для пікніка: «М’ясо має бути без запаху, при натисканні пальцем на ньому не повинна залишатися вм’ятина. Також варто пам’ятати, що після розморожування такий продукт навіть у холодильнику не повинен лежати більше 2-3 годин.

Маринад для шашлику повинен містити кислоту, після такої обробки (впродовж 3 годин) м’ясо може 6 годин зберігатися без холодильника. Мариноване м’ясо і рибу, зловлену під час рибалки, потрібно добре просмажувати».

В училищі порадили відмовитися від консервів, молочних продуктів, варених яєць та копченої риби, адже ними отруїтися найлегше. Небезпечні також майже всі ковбаси, виняток – лише сирокопчені.

Також не можна зберігати сирі та варені продукти в одній ємності.

Салати та інші страви з майонезом – варіант не для природи. Харчі, куплені в супермаркетах на кінцевих стадіях строків придатності, на теплому весняному сонечку можуть перетворитися на отруту.

На продуктах іноді з’являється наліт плісняви, але багато хто на це не зважає і вживає такі харчі. Звісно, деякі види плісняви зарекомендували себе добре, з них навіть виготовляють антибіотики, проте велика частина цих грибів має сильні токсичні властивості. Можна отруїтися, навіть якщо візуально уражену частину продукту викинути, а спожити лише нібито нормальну. Якщо вже на їжі є грибок, то зараження відбулося скрізь.

Найбільше в навчальному закладі наголошують: цілющі властивості спиртного для кращого перетравлення їжі – це міф. Алкоголь є каталізатором отруєння, і такий мікс може навіть загрожувати життю.

На природу – з усім своїм, з усім готовим

Закарпаття має теплий та вологий клімат, сприятливий для популяції комах. За словами головного спеціаліста відділу епідеміологічного нагляду та санітарної охорони території ГУ Держсанепідслужби у Закарпатській області Оксани Бортейчук, для нашої області характерні дірофіляріоз та хвороба Лайма. Перший недуг, який є різновидом гельмінтозів, торік в області фіксували три рази.

Спостерігається і зростання кількості хворих на кліщовий бореліоз, або хворобу Лайма. Щороку на Закарпатті фіксується від 14 до 20 випадків інфікування.

В обласній клінічні інфекційній лікарні радять захищати шкіру одягом, оголяючи якомога менше тіла, коли йдете до лісу. Не користуйтеся парфумами – комашню дуже приваблюють сильні запахи, тому туалетну воду краще відкласти для більш відповідної нагоди.

У теплу пору року не надто хочеться закутуватися у паркий одяг. Як бути – запитуємо головного лікаря інфекційної лікарні Михайла Поляка: «На те воно й літо, щоб відпочивати в майках і шортах. Але можна використати репеленти – речовини, як відлякують комах та кліщів. Але якщо іти по гриби чи виконувати якусь роботу, то варто одягатися, бо саме одяг – один із засобів захисту від укусів кліщів, комарів, щоб не захворіти інфекційними захворюваннями».

Пан Михайло застерігає: «Зараз потепліло, люди багато ходять на природу, але не так відпочивати, як багато їсти – є в нас така звичка. Треба до цього готуватися: харчі купувати у визначених місцях, не на стихійних ринках, а там, де вони перевіряються, краще в магазинах, щоб мати чек».

Медик радить брати з собою запаси води. Із річки використовувати не можна, там вода не чиста, із джерелом теж не можна бути впевненим – навряд чи хтось там брав аналізи. Якщо її все-таки вживати, то варто кип’ятити. Оскільки на Закарпатті дуже багато вірусного гепатиту А, то кип’ятити потрібно взагалі всю воду, бо в нас старі труби і водогони.

«Що ж до приготування їжі на природі – треба мати, на чому готувати і знати, як правильно. М’ясні продукти мають бути як слід термічно оброблені.

Стежте, щоб не переїдати. Наприклад, жирну свинину краще дітям не давати взагалі, а дорослим теж споживати обережно, бо може бути загострення панкреатитів і циститів.

Можна готувати і рибу, але теж із розумом. Уха вариться досить довго, тому зазвичай бактерії знищуються, а смажити чи пекти треба, чимдовше витримуючи на вогні. Розкладати наїдки краще не на землі, а на столику. І не забувати мити руки.

Можна і з гілки зробити вилку, але не треба – краще користуватися одноразовими чи взяти з дому чисті, щоб потім не жартувати: як гарно посиділи на природі, а тепер сидимо в лікаря», – розповів Михайло Поляк.

На відпочинок треба взяти з собою аптечку, окрім антисептиків та бинтів, варто прихопити і протиалергічні засоби.

Ще й не літо, а ліс вже палять

Зашкодити пікнік може не лише відпочивальникам, а й природі. Речник управління ДСНС України у Закарпатській області Наталія Батир розповіла, що з початку року рятувальники в екосистемах краю вже ліквідували 210 пожеж. Загальна площа знищеної сухої трави, чагарників та сміття – понад 200 га. Також слід зауважити, що ще не почалося літо, а ліси вже почали палати. З початку року в лісових масивах зафіксовано 5 пожеж. У майже

70 % випадків винні люди.

Рятувальники просять дотримуватися простих правил: розпалювати вогнище за можливості на місці попереднього, не залишати багаття без нагляду; місце розпалювання вогню обкладати камінцями чи обсипати землею або піском; коли залишаєте місце відпочинку, вогнище обов’язково треба засипати чи залити водою.

Ну і насамкінець: на вихідні обіцяють, що дощі нарешті припиняться. Гарно вам відпочити!

Тетяна Щоголєва, газета «Унґвар».

Пам’ятайте!

Щоразу, викидаючи сміття на березі річки чи озера, в лісі чи в полі, задумайтеся над цими цифрами. Ваші онуки, а може, навіть правнуки будуть насолоджуватися усіма цими принадами.

1. Харчові відходи розкладаються близько місяця.

2. Газетний папір –від 1 місяця до 1 сезону.

3. Картонні коробки –3 місяці.

4. Папір офісний – 2 роки.

5. Арматура –11 – 13 років.

6. Залізні банки – 10 років.

7. Старе взуття – 10 років.

8. Уламки цегли та бетону – 100 років.

9. Автоакумулятори – близько 100 років.

10. Фольга – більше 100 років.

11. Електричні батарейки – 110 років.

12. Гумові покришки – 120-140 років.

13. Пластикові пляшки – близько 180-200 років.

14. Алюмінієві банки – майже найнебезпечніше сміття. Термін розкладання – 500 років.

 

15. І, нарешті, скло. Скільки його вже розбито в наших місцях відпочинку – нікому невідомо. Термін розкладання скла – більше 1000 років, іще як мінімум 12 -15 поколінь будуть насолоджуватися нашими осколками.

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2018-01-20
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

главное другое. известно что сакашвили не хочет чтобы его депортировали до 30 января (и вызывает всех на 22 января собраться чтобы опят попробовать совершить снова переворот )потому что 30 января мож ......
рита (2018-01-21 15:50:53)
все эти циклоны и ураганы оказывается могут вызываться колдовством если почитать обряды древних язычников то там это описано. Мы конечно не верим в колдовство и колдуны этим пользуются. августе 1997 ......
Инна (2018-01-21 15:14:53)
Отак сіоністи розікрали, "реформували", "інтегрували" і "чесно приватизували" Україну, що вже не може Україна вилізти з боргів... Кошерно......
Веркблей (2018-01-20 20:51:33)
Так ось воно як "жити по-новому"... Тобто обібрати Україну і українців і жирувати за кордонами зруйнованої України......
Запорожець (2018-01-20 20:48:29)
В этом что-то есть. Раньше я думал иначе, спасибо за помощь в этом вопросе. --- Я думаю, что Вы не правы. Я уверен. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, пообщаемся. спортивное питание интернет маг ......
anemVerM (2018-01-17 10:45:58)