Сирний рай на Закарпатті (ФОТО)

Сирний рай на Закарпатті (ФОТО)

Вчора у селі Стужиця на Великоберезнянщині краяни та гості Закарпаття відфестивалили на черговому гастрономічному святі. Сюди, у віддалений мальовничий куточок Новостужицького природного науково-дослідного відділення Ужанського нацпарку, прийшли найпалкіші гурмани і меломани, аби поласувати смачним домашнім сиром і насолодитися музикою на фестивалі «Молочна ріка».

Дійство вийшло веселим і бадьорим, наповненим погодною драматургією, коли спекотна хвиля змінювалася наступом приємної прохолоди гірського циклону, а під завісу всіх окропив рясненький теплий дощ, ще більше піднявши настрій фестивальникам.

 Але спочатку була дегустація великоберезнянських сирів, серед них найбільше всіх вразив кляганий: кого – вкотре, а когось – вперше. Сподобався фестиваль гостям зі Словаччини, з різних куточків Західної України. Оксана Данилів з Івано-Франківщини разом зі своїми друзями-лемками на «Молочній ріці» вперше, але вражена оригінальними, досі не баченим стравами, вартими запровадження й в інших регіонах. Це й справді так.  

Ужоцькі газдині запропонували, приміром, з сиром такі делікатеси: пироги, кремзлики, гомбовці, млинці, піцу, тісто, кульки часникові, бутерброди, а ще сир плавлений двох видів, із зрізуванцем і сметаною, кляганий і відігріваний; а ще сир з яйцем, помазанку сирно-часникову…І до цього всього – міні-дегустація зроблених за старовинними рецептами горян настоянки з чорниці, малини, вишні. За кожним демонстраційним «шведським» столом, накритим  учасниками великого сирно-кулінарного майстер-класу на лоні природи, біля кожного «шпаргету» (пічки на дровах) кухарок з сіл всіх п’яти відділень національного парку вирувало повнокровне життя. Гості фестивалю цілими сім'ями не тільки «знімали пробу» з кожного делікатесу, але й жваво цікавилися подробицями приготування кремзликів із сиром, млинців, кляганого свіжого і солоного сиру, що нічим не поступається знаменитій овечій бринзі.

Завершальною частиною фестивалю став концерт учасників художньої самодіяльності, нагородження господарок у кількох номінаціях і подяка всім спонсорам та благодійникам.

Іван КУЗОВИЧ, фото авторадля 7dniv.info
























Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2016-12-03
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-02 19:16:38)
Готові взяти відповідальність за організацію та підтримку процесу формування галузевої політики по децентралізації в одному з таких секторів, як ЦНАПи, соціальний захист, охорона здоров'я, навкол ......
RevaA (2016-12-02 18:26:46)
Родненький,на когож ты нас покинул? А вообще 2 жулика....
Jktu (2016-11-30 18:55:10)
Новости. Москва." Россия создала танк, аналогов которому не существует" (как и упомянутого танка;))....
Русин (2016-11-30 15:05:27)
Очень странно, люди допущенные до самых сокровенных государственных секретов, так просто могут поменять страну проживания. Пока бывшие укр. чиновники будут так легко перебираться на пост. место житель ......
Вано (2016-11-30 14:26:10)