ТОП-7 пісних страв на Святвечір

ТОП-7 пісних страв на Святвечір

1. Кутя. Традиційно кутя готується із зерен пшениці, маку та горіхів. Взагалі цю традиційну ритуальну страву готують не лише на Святий вечір перед Різдвом, але й на Старий новий рік та на Водохреща.

Перед вечерею кутю ставлять на покуті, під образами, тобто на найпочеснішому в хаті місці. Звідси, очевидно, й назва «кутя». На Буковині в кутю додають халву. На Галичині її варять густу, як кашу, і щедро заправляють горіхами та маком. На Луганщині кутю зазвичай варять із рису.

Цікаві рецепти можете переглянути на нашому сайті. 

2. Узвар. Солодкий компот із сушених фруктів традиційно готувався напередодні церковних свят – Різдва і Хрещення – як обрядова страва. Назва походить від дієслова «заварити», тому що фрукти тільки доводяться до кипіння.

3. Пісні деруни. Цю страву традиційно готували господині Закарпаття на Святий вечір. Рецепт не передбачав використання яйця, тому деруни були допустимі серед 12 пісних страв.

4. Галембець. Ще однією суто закарпатською передріздвяною пісною стравою є кукурудзяна каша. Хоч найкраще вона смакує з вершками чи кефіром, цього дня її готували з пісною засмаженою цибулею. Подавався галембець найчастіше до квасолі з капустою. Іноді їх робили у вигляді ковбаски.

5. Пісний борщ. Червоний борщ з грибами – окраса столу з дванадцяти страв. Цю першу страву традиційно приправляли великою кількістю моркви та цибульки.

6. Вареники. Вони могли бути на святковому столі як із картоплею чи капустою, так і солодкі – з яблуками. На Святвечір прийнято робити хоч якесь тісто, тому вареники часто були найоптимальнішим варіантом.

7. Голубці. Вони могли бути з рису чи гречки, кукурудзяних чи пшоняних круп, картоплі, квасолі, грибів, цибулі. 

7dniv.info 

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Тут уже взрослые люди они едят и видят могут пожаловаться чем их кормят. Я знаю один детский садик в Киеве так там похлеще и дети не могут пожаловаться они не понимают. А воспитатели не скажут боять ......
Андрей (2017-11-19 13:48:36)
Браво патріоти України! Досить терпіти свавілля гешефтників!!!...
Запорожець (2017-11-19 13:32:54)
Тепер треба товкти пики всім ляхам, щоб вони повтікали з України - досить плазувати перед європейським сміттям! Прошу ляха до гіляки......
Веркблей (2017-11-19 13:30:50)
Польща демонструє, що поляки були, є і будуть ворогами України і українців. Досить вже "проєвропейському" уряду плазувати перед ляхами, жабоїдами, макаронниками......
Зоотехнік (2017-11-17 16:13:05)
А тепер теж саме, лише РФ поміняйте на Україну і вийде, що вони не хочуть бачити сильного ігрока на політичний арені! Нам треба розвивати сильну державу, як в військовому так і в соціальному аспекті! ......
Х (2017-11-16 12:09:21)