ТОП-7 пісних страв на Святвечір

ТОП-7 пісних страв на Святвечір

1. Кутя. Традиційно кутя готується із зерен пшениці, маку та горіхів. Взагалі цю традиційну ритуальну страву готують не лише на Святий вечір перед Різдвом, але й на Старий новий рік та на Водохреща.

Перед вечерею кутю ставлять на покуті, під образами, тобто на найпочеснішому в хаті місці. Звідси, очевидно, й назва «кутя». На Буковині в кутю додають халву. На Галичині її варять густу, як кашу, і щедро заправляють горіхами та маком. На Луганщині кутю зазвичай варять із рису.

Цікаві рецепти можете переглянути на нашому сайті. 

2. Узвар. Солодкий компот із сушених фруктів традиційно готувався напередодні церковних свят – Різдва і Хрещення – як обрядова страва. Назва походить від дієслова «заварити», тому що фрукти тільки доводяться до кипіння.

3. Пісні деруни. Цю страву традиційно готували господині Закарпаття на Святий вечір. Рецепт не передбачав використання яйця, тому деруни були допустимі серед 12 пісних страв.

4. Галембець. Ще однією суто закарпатською передріздвяною пісною стравою є кукурудзяна каша. Хоч найкраще вона смакує з вершками чи кефіром, цього дня її готували з пісною засмаженою цибулею. Подавався галембець найчастіше до квасолі з капустою. Іноді їх робили у вигляді ковбаски.

5. Пісний борщ. Червоний борщ з грибами – окраса столу з дванадцяти страв. Цю першу страву традиційно приправляли великою кількістю моркви та цибульки.

6. Вареники. Вони могли бути на святковому столі як із картоплею чи капустою, так і солодкі – з яблуками. На Святвечір прийнято робити хоч якесь тісто, тому вареники часто були найоптимальнішим варіантом.

7. Голубці. Вони могли бути з рису чи гречки, кукурудзяних чи пшоняних круп, картоплі, квасолі, грибів, цибулі. 

7dniv.info 

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Да кому оно надо...какая разница кто отец её детей,неужели нет более интересного чем писать такую ерунду...
ю (2017-02-26 19:16:04)
Реєструйтесь на новому Інтернет Аукціоні https://fzu.com.ua...
fzu (2017-02-26 17:15:46)
ну ничего себе пиар, а сам он не хочет попытаться кого то освободить . Это политическая игра , в которой Савченко просто выполняет грязную работу. Она пошла на это зная что будут грязью поливать , но ......
Аркадий (2017-02-26 16:50:12)
Реєструйтесь на новому Інтернет Аукціоні https://fzu.com.ua...
fzu (2017-02-26 16:30:02)
Благими намерениями выстроена дорога в Ад . Как бы чего не случилось - что бы обычный указ не вылился в закрытие оппозиционных СМИ , как раз к месту этот указ что бы тише все говорили о Минских соглаш ......
Аркадий (2017-02-26 16:17:14)