Замість Альп - Карпати, замість сиру швейцарського - закарпатський (ВІДЕО)

Замість Альп - Карпати, замість сиру швейцарського - закарпатський (ВІДЕО)

Все більших обертів наберає туризм в українських Карпатах. Тепер, щоб скуштувати смачного сиру і помилуватися гірським краєвидом, варто просто завітати до Закарпаття.

Дістатися до мальовничого куточка України можна поїздом, а можна і власним авто. Пам’ятати тут варто одне, 8 годин у дорозі і головне – відсутність доріг. Одним з найцікавіших об’єктів Закарпаття є село Нижнє Селище та унікальна сироварня в ньому. Дістатися до сироварні, можна просто запитавши дорогу у місцевих жителів.

Сир за швейцарською технологією тут варять з 2003 року. Місцевий житель Петро Пригара, вчитель математики за освітою, взяв у асоціації європейських кооперативів безвідсотковий кредит, залучив до виробництва місцевих і показав, яким має бути на смак справжній сир. Усе молоко, яке принесли селяни заливають у резервуар, варять та розливають по формочкам. Згори кожну притискують гирею і чекають поки голівка сиру набуде циліндричної форми. Потім його витрясають з формочок і складають на стелажі.

Купають сир цілу добу у солоному розчині, а потім шліфують. Кожна голівка сиру проходить через руки працівниць. Всього тут є три види сиру – “Селиський”, який дозріває три місяці, м’який “Хуст” та ароматний “Нарцис Карпат”, який виготовляє сам власник сироварні. Щоб виготовити одну таку голівку сиру вагою до 25 кг, потрібно 450 літрів молока. Голівка дозріває півроку, а готовність перевіряють спеціальним щупом.

Окрім сиру у селищі можна подивитися краєвиди неймовірної краси навколо, відчути чисте повітря та поспівати з місцевими жителями.

Детальніше у сюжеті «Мії путівник» від 1+1:

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2018-06-21
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Це вже навіть дурістю не слід називати - явні ознаки розумового розладу......
Зоотехнік (2018-04-17 20:06:47)
Звичайно ж у влади гешефтників грошей немає, бо всі гроші розкрадені і виведені за межі України......
Запорожець (2018-04-16 20:31:24)
Світовій спільноті треба відкрито говорити про економічну агресію сіоністів проти України - саме агенти сіонізму, які прийшли до влади розграбували Україну....
Гардистон (2018-04-14 18:19:00)
Ото такі "європейські цінності" - обстрілювати та руйнувати міста інших держав... Та й "русскіє братья" такі ж самі гади - лізуть усюди як свині......
Запорожець (2018-04-14 13:36:45)
За декілька століть нічого не змінилося у ставленні ляхів до українців. Досить вже базікати про "польських друзів" - і вивчали історію, і класиків читали, і бували і клятій Польщі....
Веркблей (2018-04-14 06:56:22)