Замість Альп - Карпати, замість сиру швейцарського - закарпатський (ВІДЕО)

Замість Альп - Карпати, замість сиру швейцарського - закарпатський (ВІДЕО)

Все більших обертів наберає туризм в українських Карпатах. Тепер, щоб скуштувати смачного сиру і помилуватися гірським краєвидом, варто просто завітати до Закарпаття.

Дістатися до мальовничого куточка України можна поїздом, а можна і власним авто. Пам’ятати тут варто одне, 8 годин у дорозі і головне – відсутність доріг. Одним з найцікавіших об’єктів Закарпаття є село Нижнє Селище та унікальна сироварня в ньому. Дістатися до сироварні, можна просто запитавши дорогу у місцевих жителів.

Сир за швейцарською технологією тут варять з 2003 року. Місцевий житель Петро Пригара, вчитель математики за освітою, взяв у асоціації європейських кооперативів безвідсотковий кредит, залучив до виробництва місцевих і показав, яким має бути на смак справжній сир. Усе молоко, яке принесли селяни заливають у резервуар, варять та розливають по формочкам. Згори кожну притискують гирею і чекають поки голівка сиру набуде циліндричної форми. Потім його витрясають з формочок і складають на стелажі.

Купають сир цілу добу у солоному розчині, а потім шліфують. Кожна голівка сиру проходить через руки працівниць. Всього тут є три види сиру – “Селиський”, який дозріває три місяці, м’який “Хуст” та ароматний “Нарцис Карпат”, який виготовляє сам власник сироварні. Щоб виготовити одну таку голівку сиру вагою до 25 кг, потрібно 450 літрів молока. Голівка дозріває півроку, а готовність перевіряють спеціальним щупом.

Окрім сиру у селищі можна подивитися краєвиди неймовірної краси навколо, відчути чисте повітря та поспівати з місцевими жителями.

Детальніше у сюжеті «Мії путівник» від 1+1:

Знайшли помилку в тексті? Повідомте нам про неї: виділіть текст та нажміть Ctrl+Enter. Дякуємо!
Loading...

Новини за темою

Останні новини

Вчора, 2017-05-27
Інформаційне повідомлення
Коментувати новини на нашому сайті дозволено лише на протязі 30 днів з моменту публікації.

Новини партнерів

Останні коментарі

Ура!остался чмо сорос.и троица мразей будет в аду вместе....
Саньо (2017-05-27 12:27:24)
Дикий абізян ще досі бігає в Україні?! І чим тільки займається зооветеринарна служба - примати ж не тільки краватки жують, а й покусати людей можуть......
Веркблей (2017-05-27 11:08:03)
Краще б розводила свиней або кіз чи картоплю вирощувала - під"їла б після кремлівських пряників.......
Зоотехник (2017-05-27 11:04:43)
Оце так "реформували" охорону здоров"я в Україні при Гросмані, що й внески до ВООЗ нічим платити! Гешефтники захопили владу в Україні......
Запорожець (2017-05-27 11:02:01)
Путін і його банда прийшла до влади на масових вбивствах під час терактів, і це найліпше, що їм вдається, тому вони не припинять замовляти та організовувати теракти. Припинити теракти можна тільки пок ......
Кость (2017-05-26 11:30:14)