Электрическая или индукционная варочная поверхность - что выбрать

Электрическая или индукционная варочная поверхность - что выбрать

Традиционные газовые плиты постепенно уходят в прошлое. В течение нескольких лет их место все смелее занимают современные электрические или индукционные плиты. Чем отличаются эти два решения? В каком случае электрическая поверхность лучше, а в каких индукционная?

Индукционная или электрическая плита?

Некоторые люди могут быть удивлены тем, что механизм работы электрической и индукционной варочных панелей существенно различается. В конце концов, эти два устройства кажутся почти одинаковыми; гладкая поверхность, элегантный цвет, тонко обозначенные места, куда следует ставить посуду — лишь немногие смогут с первого взгляда отличить, с какой поверхностью имеют дело. Так в чем же разница между каждой из плит?

Принципы работы электрической варочной панели

За работу электрической варочной панели отвечают специальные нагреватели, которые, нагревая выбранные зоны, постепенно отдают свою энергию посуде. Нагрев керамической пластины занимает до нескольких минут, поэтому следует принять во внимание увеличенное время приготовления. Решением этой проблемы могут быть электрические плиты, оснащенные галогенными лампами, которые достигают нужной температуры всего за несколько секунд, но в настоящее время они все еще достаточно редки.

Когда электрическая плита включена, ее поверхность может быть очень горячей, что особенно необходимо помнить родителям любопытных малышей, которые часто стремятся помочь в приготовлении пищи.

Как работает индукционная плита?

Работа индукционной варочной панели выглядит совершенно иначе. Сердцем такого устройства является индукционная катушка. Она отвечает за выработку переменного магнитного поля, в результате чего образуются так называемые «Вихревые токи», передающие энергию, дну нагреваемого сосуда. Примеры подобных варочных поверхностей можно найти на https://ventolux.ua/ru/varochnye-poverhnosti/induktsionnye.

Характерной особенностью индукционной варочной панели является то, что она остается относительно холодной даже после многих часов работы. Почему это происходит? Объяснение простое: энергия, необходимая для генерации тепла, передается только помещенному на нее сосуду. Однако, чтобы это произошло, необходимы ферромагнитные кастрюли и другая посуда, или специальные подставки, которые позволяют готовить блюда в посуде, не приспособленной к индукции.

Самые важные преимущества индукционных плит

Удобство

То, что говорит в пользу индукционных плит, это, прежде всего, большое удобство использования. Тот факт, что такая поверхность совсем не нагревается, означает, что после приготовления можно сразу удалить с нее любую грязь. В отличие от их электрических аналогов, не нужно ждать, пока такая плита полностью остынет. Индукционная плита также сводит к минимуму риск получения ожогов, поэтому для ее очистки понадобится только ткань и мягкое моющее средство.

Безопасность

Каждый знает об опасности использования определенных варочных панелей, особенно если речь идет о газовых плитах. При выборе индукционной плиты,можно перестать думать об этом. Единственным последствием не выключения индукционной варочной панели будет немного больший счет за электроэнергию. Некоторые устройства также оснащены функцией, позволяющей автоматически выключать варочную панель после длительного простоя. Молодые родители наверняка оценят функцию блокировки, которая предназначена для защиты от случайного включения устройства малышом.

Отличное энергоэффективность

Благодаря специально разработанным системам эффективность индукционных конфорок достигает 90% . Для сравнения — КПД электрических конфорок составляет 60%, а газовых — менее 50%. Что это значит? Почти вся энергия, необходимая для разогрева пищи, передается в кастрюлю от варочной панели. Это гарантирует как быстрое время приготовления, так и более низкие счета за электроэнергию.

Статья была интересной?
Поделитесь публикацией со своими друзьями!

Новости по теме

Последние новости

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.

Новости ТОП-7

Досуг

Паспорт Румуніїї: чому українці можуть його получити?
Як отримати паспорт Румунії громадянам України? Процедура. Необхідні документи. Переваги румунського громадянства для українців.
Сегодня, 20:5046
Заказать пиццу с доставкой в Житомире от Монопицца
Домашняя еда, бесспорно, самая вкусная, но она отнимает много времени и сил. Нужно определиться с меню, составить список покупок, принести тяжелые сумки с продуктами, потом стоять у плиты и еще мыть посуду.
Сегодня, 14:3769
Принципы восстановления балкона
Далеко не каждый владелец квартиры изначально застеклил балкон. Раньше в этом не было столь острой необходимости, поэтому многие пристройки были открыты всем ветрам и факторам окружающей среды.
Сегодня, 14:0175
Модельный ряд Smart Watch Samsung: что нельзя оставить без внимания
Какую именно продукцию из линейки Smart Watch Samsung выбрать, зависит от ваших личных желаний. Вне зависимости от того варианта, который вы сочтете предпочтительным, можно с уверенность сказать, что покупка окажется приятной.
Сегодня, 13:0787
Сухой корм для кошек: основные критерии выбора
Правильно организованный рацион питания для кошки — основа здорового состояния. Поэтому при покупке сухого корма сохраняйте внимательность: учитывайте состав товара, а также то, для какой категории питомцев он предназначен.
Сегодня, 13:0487
Топливные брикеты: технические особенности и основные достоинства
Главной целью практически каждого владельца частного является обеспечение всех своих домочадцев комфортными условиями для жизни. Особенно остро этот вопрос стоит в холодное время года.
Сегодня, 12:5977

События

Что думают нардепы о Третьяковой, которая поглумилась над смертью Полякова
Народные депутаты Украины по-разному относятся к тому, что нардеп от "Слуги народа" и глава Комитета Рады по социальной политике Галина Третьякова порадовалась во фракционном чате смерти своего коллеги по парламенту Антона Полякова. 
Сегодня, 19:0966
Мужчину в Киеве оперативники избили металлическим ломом во время задержания
В Киеве правоохранители избили мужчину металлическим ломом во время задержания.
Сегодня, 19:0459
Учения по отработке ядерных ударов в Европе начали страны НАТО
Над южной Европой страны НАТО начали свои ежегодные учения "Стойкий полдень", во время которых будет отработан сценарий ядерной войны на южный и восточных границах европейских членов альянса.
Сегодня, 18:1860
В ноябре Украина ожидает утверждения нового транша от МВФ в $700 млн
Правительство Украины ожидает, что уже в ноябре Совет директоров Международного валютного фонда утвердит выделение Украине нового транша в размере 700 миллионов долларов.
Сегодня, 18:1659
Юрия Дудя оштрафовали почти на $1,4 тысячи из-за пропаганды наркотиков
Зюзинский суд Москвы, который назначал психолого-лингвистическую экспертизу по делу о пропаганде наркотиков против Юрия Дудя, оштрафовал российского блогера и журналиста на 100 тыс. рублей (почти 1,4 тысячи долларов - Ред.) за "пропаганду наркотиков" в двух интервью на YouTube.
Сегодня, 18:1457
Как 12-летнюю девочку из Луганска внесли на "Миротворец"
Уже неделю гремит скандал о том, что на сайт "Миротворец" внесли 12-летнюю девочку из Луганска.
Сегодня, 18:0777