Главное, что нужно знать о вине Мерло: вкус, как и с чем пить?

Главное, что нужно знать о вине Мерло: вкус, как и с чем пить?

Вино Мерло — один из самых популярных и самых продаваемых сортов красного вина в мире, с которым вправе конкурировать только Каберне Совиньон!

Как производится вино Мерло?

Виноградный сорт Мерло в шутку называют хамелеоном, поскольку он достаточно быстро адаптируется ко многим климатическим параметрам, принимая характер как самого местоположения, так и локальных винодельческих техник.

Вино Мерло зачастую изготавливают как сухой красный напиток. Такая краткая характеристика означает, что после отжима собранных ягод, сахар из виноградного сусла с помощью дрожжей превращают в спирт. 

После того как весь сахар расщепиться, рождается полностью сухое вино. Иногда в процессе производства остается немного сладости, которую называют остаточным сахаром (RS). Его оставляют специально, когда хотят придать вину нотку богатства и сладости, или же такие сладкие остатки связывают с тем, что использованные дрожжи не полностью прошли процесс брожения.

Особенности вкуса и запаха вина Мерло

Вино Merlot отличается мягкой и чувственной текстурой, легкими сдержанным таниным профилем, благодаря использованному самобытному виноградному сорту с красной кожицей, который легко приспосабливается ко всем специфическим погодным и почвенным особенностям любого терруара. 

В зависимости от длительности выдержки этот красный алкогольный напиток обретает либо бархатистый и сливовый, либо насыщенный и дубовый аромат. Лучший вкус вина Мерло имеет широкий спектр выражений, начиная с ноток графита, свежих трав и ежевики, и заканчивая спелой вишней, сливами или какао с оттенком ароматной гвоздики, сладкой ванили и кедра.

Как правило, вино Мерло имеет среднюю или плотную консистенцию, с умеренной кислотностью и приятной алкогольной ноткой послевкусия. Что касается цветовых оттенков, то Мерло обладает полупрозрачным красным цветом в молодом возрасте с легким оранжевым отливом. В процессе длительной выдержки он меняется на благородный и насыщенный гранатовый или вишневый оттенок.

Мерло из более прохладных регионов, таких как Франция, часто содержит 13–14% алкоголя по объему (abv), но приближается к показателю 14.5% при созревании в более теплом климате, например, в некоторых винодельческих окрестностях Калифорнии, Чили или Австралии.

Обратите внимание, что более подробное описание вина Мерло можно найти на сайте Интернет-магазина GoodWine.

Как и с чем пить вино Мерло?

Как и все красные сухие вина, Мерло имеет свой идеальный температурный диапазон в пределах 20-23ºС. Вкус и аромат открытой бутылки этого классического алкогольного напитка остается свежим в течение 2-4 дней, после чего оставленное вино используют в качестве ключевого ингредиента для приготовления соуса к мясным блюдам или салатной заправки.

Одна из причин, почему люди так часто покупают этот алкогольный напиток — доступная цена вина Мерло на массовом рынке. Фруктовый, легко пьющийся Merlot отлично сочетается с такими блюдами:

  • Белые и красные запеченные мясные тарелки;
  • Паста с томатным или сливочным соусом;
  • Сытные бобовые запеканки;
  • Грибной, куриный или шпинатный киш;
  • Бургер, пицца или суши. 

Так что самая главная задача — согласовать легкий и сдержанный танинный профиль сухого Мерло с интенсивностью и остротой выбранного блюда! 

Статья была интересной?
Поделитесь публикацией со своими друзьями!

Новости по теме

Последние новости

Новости ТОП-7

Досуг

Алкоголізм: хвороба, яка виліковується
Що відрізняє залежну від алкоголю людину від тієї, яка не має такої пристрасті? Те, що її настрій і фізичний стан підпорядковані черговій дозі спиртного. Якщо вона відсутня, то всі думки спрямовані на вирішення цієї проблеми.
Сегодня, 20:1953
Как осуществляется кодирование
Метод кодирования широко используется как способ лечения алкогольной зависимости. Несмотря на то, что в частых случаях такой метод дает лишь временный эффект, он весьма популярен и распространен. Но как это работает и в каких случаях стоит прибегать к кодированию?
Сегодня, 20:1870
Какой компьютер выбрать школьнику
В современном мире люди уже не мыслят себя без компьютера. Его используют во всех сферах жизни. Ну и понятное дело, что на сегодняшний день практически во всех учебных учреждениях процесс обучения также проходит с участием ПК. Какой же выбрать для школьника?
9-апр-2021, 11:46290
Какая секция больше всего подойдет для гиперактивного малыша?
Занятия плаванием в бассейне. Секция тенниса: большого и настольного. Тренировки по спортивным танцам и легкой атлетике. Восточные единоборства и разные виды борьбы. Игра в шахматы. Секция по футболу.
9-апр-2021, 00:01340
Модные тренды 2021: детские сарафаны
Ищете платье для девочки, которое не только оправдает ваши ожидания, но и порадует ребенка? В таком случае обязательно обратите внимание на несколько вопросов. Тогда вы обязательно сделаете ставку на правильную модель.
7-апр-2021, 16:52400
Кровельные элементы безопасности: снегозадержатели
В зимнее время на крышах многих домов залегает толстый слой снега. Когда он начинает опускаться, он становится опасным. Чаще всего это происходит в период оттепелей.
7-апр-2021, 13:45341

События

Китайская вакцина CoronaVac появится сначала только в четырех регионах Украины
Логистический контрагент госпредприятия "Медицинские закупки Украины" (МЗУ) начал развозить по регионам Украины китайскую вакцину CoronaVac от Covid-19, которая была закуплена за средства госбюджета.
Сегодня, 20:2466
Госсекретарь США и генсек НАТО созвонились, чтобы обсудить Украину
В понедельник, 12 апреля, Госсекретарь США Энтони Блинкен поговорили по телефону с генсеком НАТО Йенсом Столтенбергом.
Сегодня, 20:2257
Вакцинация китайским препаратом от Sinovac началась в Украине
В понедельник, 12 апреля, в Украине началась вакцинация от коронавируса китайским препаратом CoronaVac производства Sinovac.
Сегодня, 17:3696
Пока столовая Рады закрыта на карантин нардепы "будут питаться святым духом" - заявил Корниенко
Глава партии "Слуга народа" Александр Корниенко рассказал, чем будут питаться депутат парламента, пока столовая закрыта на локдаун.
Сегодня, 17:3291
Арестович заявил что ТКГ по Донбассу не будут переносить из Минска в другой город
Несмотря на недавние заявление главы украинской делегации в Трехсторонней контактной группе по Донбассу Леонида Кравчука, после карантина переговоры по Донбассу из Минска переносить не будут. 
Сегодня, 17:1981
"Буковель" возобновил работу в полном объеме
С переходом Ивано-Франковской области в желтую зону карантина после месячного перерыва возобновил работу горнолыжный курорт "Буковель".
Сегодня, 15:5581