Вчені з'ясували, чому ж кава є таким популярним напоєм

Вчені з'ясували, чому ж кава є таким популярним напоєм
Запитання кава чи чай є популярним з року в рік і любителів цих напоїв чимало. Але ж у чому їх секрет і від чого залежить вибір людини? Американські вчені вирішили дослідити це питання і виявили, що вибір залежить від мутацій.
Результати вчених з Північно-Західного університету в Чикаго опублікували в журналі Scientific Reports.
Фахівці зазначають, що гіркий смак їжі і напоїв зазвичай є попередженням для людини, що майбутній обід містить в собі небезпечні для життя речовини. Саме з цієї причини пристрасть до кави виглядає вкрай "протиприродною" з еволюційної точки зору.
У дослідженні взяли участь 400 тисяч добровольців, які розповіли скільки вони п'ють кави та чаю.
Вчені зіставили смаки випробовуваних з тим, які мутації були присутні в їх генах, які керують сприйняттям різних смаків.
З'ясувалося, що найбільше любили каву ті люди, у яких були присутні гени, пов'язані з високою чутливістю до кофеїну. Вони навіть стають запеклими кавоманами і випивали від чотирьох чашок в день на 20% частіше тих, хто ,був більше сприйнятливий до гіркої речовини  хініну.
Висновок вчених: вибір улюбленого напою – чаю або кави – пов'язаний з успадкованою чутливістю рецепторів гіркого смаку.

Статья была интересной?
Поделитесь публикацией со своими друзьями!
Теги: кава, чай  

Новости по теме

Последние новости

Вчера, 2021-10-22
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.

Новости ТОП-7

Досуг

Секреты эффективной эко-уборки дома
Сегодня огромное внимание уделяется экологической стороне жизни. Привычными стали продукты питания без ГМО, натуральная косметика, безвредный пластик и многое другое.
Вчера, 23:24102
Услуги по накрутке зрителей на стрим
Если необходимо увеличить зрителей на онлайн стрим, на начальном этапе без специализированной накрутки не обойтись.
Вчера, 10:37131
Контекстная реклама интернет-магазина от компании M. System
Преимущества контекстной рекламы. Как и где её заказать.
Вчера, 10:34133
Квартиры бизнес класса это
На современном рынке недвижимости дома бизнес класса пользуются стабильно высоким спросом. Они отличаются детально продуманной концепцией и премиальными материалами.
21-окт-2021, 17:08204
Відкриття студії балету для дорослих у центрі Києва
Відкриття студії балету для початківців в центрі Києва: вік, вага та досвід значення не мають, адже усі мрії досяжні!
21-окт-2021, 16:36163
ТОП-5 суши-сетов в Борисполе от Суши Мастер
Едва ли найдется более популярная кухня в мире, чем кулинарные традиции Японии. Много почитателей японских блюд (в особенности суши) среди жителей и гостей Борисполя.
21-окт-2021, 15:42163

События

Условие, при котором в Украине отменят коронавирусные ограничения назвали в Минздраве
Министр здравоохранения Украины Виктор Ляшко рассказал, что ограничения в Украине по коронавирусу можно отменить в случае вакцинации не менее 70% украинцев.
Сегодня, 11:1166
От рака умер актер сериалов "Закадычные друзья", "Ньюхарт" и "Девчонки" Питер Сколари
В США скончался известный актер Питер Сколари. На его счету съемки в более полусотне популярных сериалов.
Сегодня, 11:0151
Онкобольной 10-летний мальчик с синдромом Дауна в России выстрелил себе в голову прямо в больнице
В пятницу, 22 октября, в онкологическом отделении детской окружной больницы Нижневартовска (Россия) произошло ЧП с участием ребенка. 10-летний мальчик выстрелил себе в голову из травматического пистолета, который в медучреждение пронес его дед.
Сегодня, 10:5581
Что делать привитым российским "Спутником V" украинцам объяснила врач
Украинцы, сделавшие прививку российской вакциной от коронавируса "Спутник V", могут ревакцинироваться в Украине препаратами AstraZeneca, Pfizer или Moderna.
Сегодня, 10:5479
В Минздраве заявили, что треть взрослых украинцев уже вакцинировалась от коронавируса
Министр здравоохранения Украины Виктор Ляшко рассказал, что в стране от коронавируса вакцинированы около 30% взрослого населения.
Сегодня, 10:4859
Шефир рассказал о самочувствии своего раненого водителя
Первый помощник президента Сергей Шефир рассказал о состоянии здоровья своего водителя, который пострадал при обстреле автомобиля 22 сентября.
Сегодня, 10:03105