Чай, кава, потанцюємо? Вчені ошелешили дослідженнями про пристрасть до цих напоїв

Чай, кава, потанцюємо? Вчені ошелешили дослідженнями про пристрасть до цих напоїв
Громадяни США, Бразилії та Німеччині, наприклад, віддають перевагу каві
Якщо вірити цілій серії досліджень, справа не тільки в історичних передумовах і різниці менталітету - вибір між кавою і чаєм закладений в генах.
Кавові гени
За пристрасть до кофеїну і силу його впливу на організм відповідають певні генетичні варіації, стверджують дослідники з Гарвардського університету (США). Всього їх вісім. Перші дві - мутації в генах CYP1A2 і AHR - були відкриті в 2011 році, коли аналіз даних 47 тисяч осіб показав, що їх носії вживають в день на 40 мікрограмів кофеїну більше, ніж всі інші люди.
Три роки по тому ця ж група вчених виявила шість нових генів, які можуть мати відношення до кофеїнової залежності. Цього разу дослідники опитали вже 120 тисяч респондентів, а потім проаналізували їх ДНК. Виявилося, що чотири нових "кавових" гена були пов'язані з тим, як організм розщеплює кофеїн і реагує на нього. Ще два гена, присутні в ДНК любителів кави, не мали прямого відношення до напою, що бадьорить: вони регулювали рівень холестерину і цукру в крові.
Любов до кави також визначається мутаціями в генах рецепторів гіркого смаку, впевнені британські та австралійські вчені, які вивчили дані 438 тис чоловік. Серед тих, хто випиває більше чотирьох чашок кави щодня, переважають люди з високою чутливістю до кофеїну. При цьому вони погано відчувають смак хініну і деяких інших гіркий субстанцій, не люблять чай і в середньому п'ють менше алкоголю, ніж ті, у кого таких мутацій немає. Люди ж з високою чутливістю до хініну, навпаки, вважають за краще чай і недолюблюють кави.
Стать
Швидкість розщеплення кофеїну і реакція на нього також можуть залежати від статі людини, вважають вчені з Університету Барселони. Протягом декількох днів вони поїли кавою 688 добровольців: 238 чоловіків і 450 жінок. Через десять, 20 і 30 хвилин після чашечки підбадьорливого напою дослідники заміряли рівень кофеїну в організмі випробовуваних. Виявилося, що його дія починало відчуватися добровольцями вже через десять хвилин після вживання кави, а найбільшої концентрації ця речовина досягало приблизно через півгодини. При цьому на чоловіків кофеїн діяв швидше і виробляв більший ефект, ніж на жінок.
Тривале вживання кави також по-різному позначається і на здоров'ї представників різних статей. Згідно з дослідженням шведських медиків, три чашки кави в день можуть значно зменшити розмір грудей у ​​жінок. Особливо схильні до цього ефекту носії мутації в гені CYP1A2 - тієї самої, що викликає пристрасть до напою, що бадьорить. На думку вчених, об'єм грудей зменшується через те, що кофеїн може впливати на вироблення жіночих статевих гормонів - естрогенів.
На чоловіків же три чашки кави в день, навпаки, діють благотворно - запобігають розвитку еректильної дисфункції. Як з'ясували дослідники з Техаського університету в Х'юстоні (США), представники сильної статі, які споживають щодня від 85 до 303 мікрограмів кофеїну (еквівалентно трьом чашкам кави), приблизно на 40 відсотків рідше скаржаться на проблеми з потенцією, ніж ті, хто не п'є кави. Єдина група чоловіків, на яких кофеїн не робить поліпшує впливу, - діабетики.
За словами дослідників, кофеїн впливає на розслаблення гладкої мускулатури геліцінових і кавернозних артерій пеніса, що значно покращує кровотік і дозволяє чоловікам довго залишатися в бойовій формі.
Чай проти всіх хвороб 
А ось чай однаково діє на всіх людей, незалежно від статі. При цьому досліджень, які доводять його благотворний вплив на організм, в рази більше, ніж аналогічних робіт про каву.
Зокрема, відомо, що зелений чай визнаний ефективним засобом профілактики раку. За даними американських онкологів, екстракт зеленого чаю, поліфенон Е, перешкоджає росту злоякісних пухлин, а одна чашка цього гарячого напою в день знижує ймовірність розвитку глаукоми - однієї з головних причин повної втрати зору. Вчені пояснюють благотворний вплив чаю містяться в ньому флавоноїдами, які розширюють кровоносні судини, що забезпечують очі киснем і живильними речовинами.
Крім того, згідно з висновками австралійських вчених, одна чашка чаю в день (неважливо якого - чорного або зеленого) знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту і захворювання периферичних артерій. А чорний чай допомагає скинути вагу і покращує роботу мікрофлори кишечника, так як активні речовини, що містяться в ньому, стимулюють зростання деяких корисних бактерій і пригнічують мікроби, що живуть в кишечнику огрядних людей і тварин. Але щоб чай дійсно допоміг, краще відмовитися від куріння і алкогольних напоїв, повідомляє агентство Reuters. Вони зводять нанівець користь від вживання цього напою.

Статья была интересной?
Поделитесь публикацией со своими друзьями!
Теги: кава, чай  

Новости по теме

Последние новости

Вчера, 2022-01-17
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.

Новости ТОП-7

Досуг

Как выбрать сковородки?
Сложно представить функциональную кухню, на которой не используется сковорода. Данный инструмент в некоторых случаях может служить вместо сотейника или кастрюли.
Вчера, 14:39113
Стоит ли шить юбку из сетки: плюсы и особенности материала
Уже не так много времени осталось до выпускных. Каждой девушке хотелось бы выглядеть на таком мероприятии элегантно и произвести хорошее впечатление.
Вчера, 12:00117
Основные технические параметры фрезерных станков
Профессиональное оборудование является важнейшей составляющей любого производственного процесса. Особенно это касается фрезерных станков, использующихся для изготовления целого ряда деталей и прочих изделий.
16-янв-2022, 14:19182
Таможенный брокер  – гарантия быстрого таможенного оформления грузов
Для ввоза приобретенного или вывоза произведенного товара предприниматель должен «задекларировать» его на таможне. Если нет желания или времени заниматься оформлением, то можно воспользоваться услугами посредника – таможенный брокер в Киеве все сделает сам.
15-янв-2022, 14:35181
Огляд новинок посадкової картоплі
Картопля – найпоширеніший овоч, широко відомий своєю універсальністю. Він незамінний у складі різноманітних страв – супів, гарнірів, салатів та снеків. І цілком справедливо картопля вважається другим хлібом.
15-янв-2022, 14:32176
Как выбрать телевизор для просмотра футбола
Каждый год наполнен множеством интересных мировых футбольных событий. Для любителей данной игры очень важно наблюдать за матчем с эффектом присутствия.
14-янв-2022, 16:25378

События

Почти 350 населенных пунктов в десяти областях обесточил шквальный ветер в Украине
В Украине из-за сильных порывов ветра утром во вторник, 18 января, остались без электричества 349 населенных пунктов в десяти областях.
Сегодня, 09:2615
Запрет на ввоз мяса птицы из Украины, который действовал больше года снял Евросоюз
С понедельника, 17 января, Европейский Союз снял ограничения на ввоз продукции птицеводства из Украины, который действовал больше года из-за птичьего гриппа.
Сегодня, 09:2324
Начинать готовиться к следующей пандемии ООН призывает мир
Генсек ООН Антониу Гутерреш считает, что мир уже сейчас должен готовиться к следующей пандемии.
Сегодня, 09:2223
Канада в Украину перебросила отряд спецназа
Канада направила в Украину отряд сил специального назначения. Этот шаг стал "частью усилий" со стороны союзников НАТО по "сдерживанию российской агрессии и выявления путей поддержки украинского правительства".
Сегодня, 09:1823
Две тактические управляемые ракеты в Японское море запустили в КНДР
В Корейской Народно-Демократической Республике (КНДР) заявили, что 17 января провели испытательный пуск двух тактических управляемых ракет.
Сегодня, 09:0725
Имя информатора, который выдал нацистам семью Анны Франк назвали следователи спустя 77 лет
Международная группа из около 20 историков, криминалистов и аналитиков назвала имя подозреваемого мужчины, выдавшего нацистам семью еврейской девушки Анны Франк, которая скрывалась в оккупированном нацистами Амстердаме.
Сегодня, 09:0532